如何制作古蒂·范卡亚

Gutti vankaya是南印度的一种美味食谱,由茄子组成,并塞满美味的酱。 如果您想品尝一顿充满风味的民族美食,请尝试今晚的Gutti Vankaya晚餐!
制作粘贴。 在搅拌机中,将洋葱,罗望子,加拉姆咖喱粉,辣椒粉,香菜粉,小茴香粉和姜蒜酱粗略地混合。
  • 从搅拌机中取出糊状物,放在一旁。
将茄子切成两半。 纵向切一个,横向切一个。 如果它们足够小,则可以将其切成两半。
将糊与所有茄子块充分混合。 不要期望使用所有的粘贴,应该剩余一些。
用高温加热剩余的糊状物10-15分钟。
加盐调味。
加入姜黄粉并搅拌。
加入酿茄子。 将一些混合物倒在它们上面,直到涂层好为止。
加一点水。 咖喱应该不是液体,应该是半干的。
盖上锅immer。 大约需要15分钟,具体取决于茄子块的大小。
  • 用叉子戳刺以检查其柔软度。
食用前撒上芝麻或罂粟种子。
古特瓦卡亚(Gutti vankaya)准备就绪!
古蒂·范卡亚(Gutti Vankaya)本身就是一顿美餐,但在白米或全麦米饭上也很美味。
在当地杂货店很难找到姜蒜糊。 但是,姜酱和大蒜酱很容易分别找到。 您可以改用两茶匙。
小心不要烧伤自己
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