如何制作哈瓦那人辣酱

如果您认为商用辣酱不够辣或者哈瓦那辣椒的丰收,请自己制作辣酱。 创建一个简单的哈瓦那人辣酱,从哈瓦那人,胡萝卜,洋葱和番茄中获取风味。 或添加桃子和红糖,略带甜味的辣酱。 您也可以煮大蒜哈瓦那酱,将咸味,辛辣的味道添加到您喜欢的菜肴中。

制作简单的哈瓦那人辣酱

制作简单的哈瓦那人辣酱
将胡萝卜切碎并炒五分钟。 将1大汤匙(15毫升)橄榄油倒入大煎锅中,然后将热量加热至中等。 将两个大胡萝卜去皮,然后将它们切碎。 加入胡萝卜,将胡萝卜炒五分钟。 偶尔搅拌一下以防止它们粘连。 [1]
制作简单的哈瓦那人辣酱
切碎剩下的产品。 洗两个中等大小的西红柿,一个西班牙洋葱和三个哈瓦那人辣椒。 用锋利的刀将每个西红柿切成四个楔子。 将四分之一的洋葱切成条状。 戴上手套,将哈瓦那人切成两半。 您还需要将三瓣去皮的大蒜切成两半。 [2]
  • 您可以保存其余的西班牙洋葱以用于其他食谱。
  • 哈瓦那辣椒中的油会刺激您的皮肤,眼睛和喉咙。 戴手套可以防止因触摸辣椒而引起的灼烧感。
制作简单的哈瓦那人辣酱
搅拌入蔬菜炒五分钟。 将西红柿,洋葱条,哈瓦那人和大蒜加入煎锅中,并充分搅拌混合物。 用中火煮蔬菜约五分钟。 不时搅拌蔬菜。 他们应该软化。 [3]
制作简单的哈瓦那人辣酱
将蔬菜与酸橙汁和醋混合。 将炒过的蔬菜oop入搅拌机或食物处理器中。 挤压一颗石灰,然后将所有果汁加入搅拌机。 加入2汤匙(30毫升)白醋,盖上盖子。 搅拌混合物直到完全光滑。 [4]
  • 如果混合物看起来太稠,可以一次加入一汤匙(15毫升)水。
制作简单的哈瓦那人辣酱
调味并储存简单的哈瓦那人辣酱。 调味酱,然后根据您的口味加盐。 将酱汁转移到带有平顶的密封容器或玻璃瓶中。 将酱汁冷藏几周。 [5]

制作哈瓦那人桃子辣酱

制作哈瓦那人桃子辣酱
从四个哈瓦那人的种子上切下种子。 戴上乳胶手套,并用锋利的刀切下四个哈瓦那辣椒的茎。 取出种子并丢弃。 准备桃子时,将哈瓦那人放在一边。
  • 洗净切菜板和刀子,以免转移到哈瓦那人身上的刺激性油脂。
  • 准备好胡椒粉后,请脱掉乳胶手套并丢弃。
制作哈瓦那人桃子辣酱
将桃子去皮,去核并切碎。 清洗六个或七个新鲜的桃子,然后使用削皮刀或蔬菜削皮器去除皮肤。 将每个桃子切成两半,去掉凹陷。 大致切碎桃子。
  • 如果找不到新鲜的桃子,请考虑使用冷冻和解​​冻或罐装沥干的桃子。
制作哈瓦那人桃子辣酱
煮桃子,哈瓦那人和调味料。 将切碎的桃子和哈瓦那人肉转移到大煎锅中。 搅拌1杯(200克)浅棕色糖和1杯(240毫升)白醋。 将热量打开至中度,不时搅拌,直至开始starts。
制作哈瓦那人桃子辣酱
冷却并混合哈瓦那桃混合物。 关掉热源,让混合物冷却10至15分钟。 将其转移到搅拌机或食物处理器中,并盖上盖子。 搅拌混合物直到完全光滑。
制作哈瓦那人桃子辣酱
将调味料调味,然后加入其余的醋。 将酱倒入煎锅中。 搅拌入2茶匙(10克)海盐和一撮新鲜磨碎的肉豆蔻。 将热量调至中等,然后搅拌剩余的1/2杯(120毫升)醋。
制作哈瓦那人桃子辣酱
将酱汁煮沸并保存。 煮并搅拌酱直到煮沸为止。 您可以使用浅汤匙铲掉上升到酱汁顶部的任何泡沫。 将酱汁转移到密封的容器或干净的瓶子中。 将酱汁冷藏六个月。

制作大蒜哈瓦那人辣酱

制作大蒜哈瓦那人辣酱
打开烤箱,准备哈瓦那人。 将烤箱预热至425°F(218°C)。 戴上乳胶手套,小心切下六到八个哈瓦那人的茎。 将哈瓦那人切成两半,放在烤盘上。 [6]
  • 丢弃乳胶手套并擦拭切菜板,以免刺激性油脂转移。
制作大蒜哈瓦那人辣酱
用油淋上辣椒,然后烤15至20分钟。 将2汤匙(30毫升)橄榄油均匀倒入habanero的两半上。 将薄片放在预热的烤箱中,将胡椒烤15至20分钟。 [7]
  • 哈瓦那人会变软并在外面焦黑。
制作大蒜哈瓦那人辣酱
将剩余的食材放入一个大锅中。 将其余的大蒜辣椒酱倒入一个大锅中。 你需要: [8]
  • 1杯(240毫升)水
  • 4杯(0.9升)白醋
  • 20瓣大蒜,去皮并切碎
  • 1小洋葱,切碎
  • 1/2杯(100克)糖
  • 1汤匙(15毫升)伍斯特郡酱汁
  • ½杯(120毫升)柠檬汁
  • 1茶匙(2克)孜然粉
  • 1茶匙(5克)盐
制作大蒜哈瓦那人辣酱
将酱加热并炖20分钟。 加热至中等温度,使混合物沸腾。 将热量调低并偶尔搅拌。 the酱直到洋葱变软。 这大约需要20分钟。 [9]
制作大蒜哈瓦那人辣酱
搅拌哈瓦那人,将酱汁煮五分钟。 将烤过的哈瓦那辣椒pepper入酱中,搅拌均匀。 继续将酱汁煮五分钟,不时搅拌一下。 关掉暖气。 [10]
制作大蒜哈瓦那人辣酱
调和酱汁。 小心地将酱汁转移到搅拌机或食物处理器中,并盖上盖子。 脉动酱汁直到光滑。 如果没有搅拌机或食物处理器,则可以将浸入式搅拌机插入锅中。 调和酱汁直到光滑为止。 [11]
制作大蒜哈瓦那人辣酱
将光滑的酱汁炖5至10分钟,然后将其存放。 将光滑的辣酱倒入锅中,然后将热量调至中等。 将酱汁immer煮5至10分钟,不时搅拌一下。 将酱汁倒入密封的容器或玻璃瓶中。 冷藏并在一个月内使用酱汁。 [12]
  • 为了使酱汁更滑爽,您可以将其通过细筛网过滤。
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