如何做汉堡帮手

Hamburger Helper是Betty Crocker的产品,只需几个基本成分即可轻松搅打意大利面砂锅。 帮手餐非常快捷,简单,是您因工作或家庭出差而没有太多时间的理想选择。 只需一点知识,您甚至可以从头复制您喜欢的汉堡包助手食谱,让您的厨房创造力大放异彩。

从包装(火炉)

从包装(火炉)
将火炉上的汉堡包弄成褐色。 用中火加热大煎锅五分钟。 向锅中加入少量烹饪喷雾剂或油,然后立即添加汉堡包。 用汤匙或锅铲将肉切碎。
  • 您希望将肉煮熟,直到肉完全变黄并且没有粉红色残留为止。 在中等高温下,通常需要五至七分钟,但可以根据需要随意煮更长的时间。[2] X研究资料
从包装(火炉)
排掉汉堡包中的油脂。 根据碎牛肉的稀薄程度,平底锅中可能只有少量油脂,也可能有很多。 有几种方法可以耗尽它-请参阅下面的建议。
  • 一种简单的选择是将金属漏勺放入一个大玻璃碗中,然后将锅中的内容物倒入漏勺中。 油脂将排入碗中,您可以在其中冷却并转移到垃圾中。
  • 另一种选择是在锅上盖一个盖子,然后移动它,以便在一侧保留一个小裂缝。 小心地倾斜锅,将油脂倒入不会因热量融化的容器中,然后丢弃在垃圾中。
  • 不要将油脂倒入下水道。 它会凝固,堵塞排水口。
从包装(火炉)
加入牛奶,水,意大利面和酱汁。 将这些成分倒入锅中,与汉堡包充分混合。
从包装(火炉)
加热煮沸。 将锅恢复中高温。 让混合物加热,不时搅拌以防止其粘着。 注意气泡。
从包装(火炉)
调低热量并慢炖。 混合物煮沸后,将热量调至中等或较低。 起泡应减慢至缓慢,稳定的慢火。
从包装(火炉)
盖上锅炖10至20分钟。 在锅里加一个盖子。 慢煮,每隔几分钟搅拌一次,以确保均匀烹饪并防止粘连。 随着混合物的烹饪,调味酱将逐渐变稠,面食将逐渐变软。
  • 13分钟的烹饪时间通常就足够了,但是根据加热的程度,砂锅可能会或多或少地快速烹饪,因此请经常测试意大利面。
从包装(火炉)
义大利面食时,请将其移开。 面食达到令人愉悦的柔软质地后仍然可以保持坚硬,因此可以立即食用。 咬或切入面食时,您应该只会感到丝毫阻力。 这种纹理称为“ al dente”。
  • 食用前,让砂锅冷却至少2或3分钟。 酱汁冷却后会继续变稠。

从包裹(微波)

从包裹(微波)
将微波炉牛肉放高,直至完全煮熟。 如果您很着急,可以使用与上述相同的基本方法完全在微波炉中准备汉堡包助手。 首先,将您的牛肉碎成一个可微波安全的大碗。 将肉高火加热约五至七分钟,或直到残留的粉红色消失。 切碎肉,搅拌三分钟。
  • 将肉放入碗中时切勿将其粉碎,并在烹饪过程中将其分解。 用微波粉碎单个碎牛肉块会导致烹饪不均匀。
从包裹(微波)
排干油脂。 上面部分中介绍的所有排水技术在这里也一样适用。 请记住,为避免排水沟堵塞,请将冷却的油脂倒入垃圾中,而不要倒入水槽中。
从包裹(微波)
加入面食,牛奶,热水和调味料混合。 充分搅拌,使其与煮熟的碎牛肉一起放入碗中。
从包裹(微波)
微波炉加热约14-19分钟。 停止烹饪,每五分钟左右搅拌一次混合物。 煮时不要完全盖住碗。 您可以使用微波炉安全盖来减少飞溅,但要使其保持开裂状态,以免在容器中积聚蒸汽和压力。
  • 搅拌时,请使用烤箱手套或毛巾保护手。 烹饪几分钟后,碗会很热。
从包裹(微波)
从义大利面食中取出后,从微波炉中移开并冷却。 每次停止搅拌砂锅时,都要测试面食是否煮熟。 当面食具有半软质感(略有阻力)时(即“变硬”时),您的菜就可以使用了。 小心地将热碗从微波炉中移出,然后将其冷却到安全的高温区域(例如炉子上未使用的燃烧器)。
  • 与上述方法一样,冷却时间很重要-即使将碗从火上移开,调味酱也会继续变稠。

从头开始

从头开始
褐色,照常沥干碎牛肉。 如果您没有随身携带的汉堡帮手包,则可以使用常见的厨房食材自己做一个非常相似的食谱。 就像在上面的部分中一样开始:将牛肉末褐变。 在炉子上加热煎锅,加油或烹饪喷雾,然后将牛肉加到锅中。 用汤匙或锅铲将肉煮熟时打碎。
  • 如上所述,当绞细牛肉完全棕色且没有粉红色残留时,您就可以准备继续。
  • 完全按照上面的部分将牛肉变成棕色时,从锅中排干多余的油脂。
从头开始
加入面食,牛奶和水。 将这些成分搅拌均匀。 让它们加热至沸腾,不时搅拌以防止粘连。
  • 在上面的食谱中,建议使用肘通心粉,但是任何大小相似的面食都应该很好用。 不要使用大小明显较小或较大的面食-这些面食的烹饪时间可能不同。
从头开始
添加调味料。 当混合物沸腾时,加入玉米淀粉,辣椒粉,大蒜粉,糖,盐,辣椒粉,辣椒和红辣椒片。 搅拌直至混合物均匀并充分混合。
从头开始
煨。 将热量降低到中度或低度,使起泡变得缓慢而稳定。 盖上锅盖并在此温度下煮约10-12分钟。 每隔几分钟搅拌一次,以防止粘连。
从头开始
从火上移开并加入奶酪。 当义大利面食变软时(变软但仍具有一定的硬度),请关闭加热。 将切达干酪丝切碎撒在砂锅上。 搅拌均匀。
从头开始
让它凉爽地上菜。 与其他食谱一样,当您从头开始烹饪汉堡帮手时,液体会随着砂锅冷却而继续增稠。 上菜前,让它静置至少两到三分钟。
我想将它们混合在一起,然后放入烤箱中烘烤。 能做到吗?
那不会很好。 如果您要先煮面条和肉,就可以这样做,但是总而言之,比起您按照书面说明进行操作,所花费的时间更长。
Hamburger Helper菜的好处是,您可以轻松自定义您认为美味的任何食材。 例如,在上面的“从头开始”食谱中,建议使用切达干酪,但其他混合物也可以使用。 您可以尝试在基本食谱上以胡椒调味代替胡椒杰克。
在将绞碎的牛肉加棕时,请尝试在锅中加入切碎的洋葱和/或甜椒,以便在菜中添加简单的蔬菜风味。
较重的荷兰烤箱和铸铁锅最适合煎炸肉-它们具有很好的保温性,可煎炸均匀。 [3] 但是,用铝或其他现代材料制成的不粘锅也可以正常工作。
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