如何使哈塞尔贝克红薯

您可能熟悉哈塞尔贝克土豆的想法。 这是切片和食用整个马铃薯的一种优雅方法,因此马铃薯的中央变得柔嫩,边缘变得酥脆。 地瓜味道十足,并且烤得很嫩,因此成为了极好的哈塞尔贝克土豆。 尝试一个基本的食谱开始或开始与枫核桃山核桃Hasselback红薯。 对于咸味的一面,你可以做大蒜黄油哈塞尔贝克甜土豆。 您会惊讶于制作出如此美味而华丽的菜肴如此简单!

制作基本的哈塞尔贝克红薯

制作基本的哈塞尔贝克红薯
做一点黄油。 将3汤匙黄油放在中火的小汤锅中。 小心握住平底锅的手柄,并在黄油融化时轻轻打旋。 黄油融化后继续烹饪,使其开始起泡沫。 它应该慢慢变成棕色并闻到坚果味。 从炉子中取出,倒入一个小碗中。 [1]
  • 重要的是,一旦闻到黄油褐变就将其加热。 黄油会迅速煮熟并燃烧。
  • 如果您不想将黄油涂成褐色,则可以用橄榄油代替3汤匙的褐色黄油。
制作基本的哈塞尔贝克红薯
切地瓜,将烤箱预热。 洗净2个大地瓜,并用锋利的刀小心地从每个土豆的底部切下一个水平的薄块。 这将为您提供坚实的基础来切土豆。 每1/4英寸(6.3毫米)切细红薯,小心在底部留出1/8英寸(3毫米)。 您还应该将烤箱打开到375 F(190 C)。 [2]
  • 如果在切成薄片时完全切开地瓜,则地瓜会散开并在烘烤时散开。
制作基本的哈塞尔贝克红薯
调味红薯。 将红薯放在烤盘中,撒上1/4茶匙海盐和1/4茶匙黑胡椒。 取新鲜百里香,把叶子拉开。 在红薯片之间放入2茶匙新鲜百里香。 将褐色黄油倒入两个调味的红薯上。 [3]
  • 您可以使用糕饼刷将棕色黄油均匀地撒在红薯片上。
制作基本的哈塞尔贝克红薯
烤基本的哈塞尔贝克红薯。 将地瓜放入预热的烤箱中,煮45至55分钟。 用小刀戳红薯的中心来测试马铃薯的煮熟性。 它应该柔软易拔出。 取出红薯并立即食用。 [4]
  • 较大的地瓜将花费更长的时间,因此,如果它们很小,请尽早检查。

制作枫木山核桃哈塞尔贝克红薯

制作枫木山核桃哈塞尔贝克红薯
将红薯切成薄片,然后将烤箱预热。 洗净2个中号地瓜,拍干。 用锋利的刀小心地将每个马铃薯的底部切成薄片。 这将为您提供坚实的基础来切土豆。 每1/4英寸(6.3毫米)切细红薯,小心在底部留出1/8英寸(3毫米)。 将烤箱打开到425华氏度(218摄氏度)。 [5]
  • 您可以将红薯放在两根筷子之间。 这样,在切片时,您的刀将无法完全穿过马铃薯,因为它会碰到筷子。
制作枫木山核桃哈塞尔贝克红薯
在红薯上撒上油,然后烤熟。 将红薯放在烤盘中,然后用糕饼刷在其上涂一汤匙植物油。 在上面撒些盐和黑胡椒,然后将锅放进烤箱。 将红薯烘烤30至40分钟。 [6]
  • 最初的烘烤时间会使整个中心的红薯变软。 如果您的地瓜很大,则可能需要增加烹饪时间。
制作枫木山核桃哈塞尔贝克红薯
结合槭树山核桃酱和打开烤箱。 将红薯从烤箱中取出并放在一边,一边混合枫木山核桃馅。 将烤箱温度调高到450华氏度(230摄氏度)。 您需要在一个小碗中混合以下打顶成分: [7]
  • 2汤匙融化的黄油
  • 1茶匙肉桂粉
  • ¼杯(30克)切碎的山核桃
  • ¼杯(85克)枫糖浆
  • ½茶匙香草精
  • ½茶匙粗盐
制作枫木山核桃哈塞尔贝克红薯
摊开枫树山核桃酱,然后完成红薯的烘烤。 用勺子在红薯切片上和里面sc起枫木山核桃馅。 您可能需要使用勺子将切碎的山核桃推入地瓜中。 将烤盘放回热烤箱中,再将红薯烘烤8至10分钟。 [8]
  • 从烤箱中取出烤盘,然后将任何枫糖黄油液倒在土豆上。 在为他们服务之前,请让他们冷却一下。

制作大蒜黄油哈塞尔贝克红薯

制作大蒜黄油哈塞尔贝克红薯
煮大蒜黄油并预热烤箱。 将烤箱打开到425华氏度(220摄氏度),并在烤盘或烤盘的底部放一张铝箔,以防止土豆粘住。 在一个小锅中将1/4杯(55克)黄油融化并搅拌: [9]
  • 1瓣蒜末
  • 1汤匙切碎的香菜
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1茶匙切碎的新鲜百里香
  • 1茶匙切碎的迷迭香
  • 犹太盐和现磨黑胡椒调味
制作大蒜黄油哈塞尔贝克红薯
洗净并切成薄片的地瓜。 洗净并擦洗4个中号地瓜,然后拍干。 用锋利的刀小心地切开,并从每个土豆的底部掉下一个水平的薄块。 这将为您提供坚实的基础来切土豆。 每隔1/8英寸(3毫米)切细红薯,小心在底部留出1/2英寸(1厘米)。 [10]
  • 缓慢均匀地切割,以便在切割时可以控制压力。 如果用力推动,可能会切成薄片。
制作大蒜黄油哈塞尔贝克红薯
将黄油涂在地瓜上并烤。 将每个切成薄片的地瓜放在铝箔上,然后用糕饼刷将一半的大蒜黄油涂在上面。 将土豆放入预热的烤箱中烘烤30分钟。 小心地将它们从烤箱中取出。 [11]
  • 短暂烘烤后,地瓜应开始变得柔软。
制作大蒜黄油哈塞尔贝克红薯
散开地瓜,然后烤熟。 将剩下的大蒜黄油涂在土豆上,然后用叉子将其切成薄片。 将土豆放回烤箱再烤30分钟。 取出红薯并立即食用。 [12]
  • 您可以在土豆上撒些草药作为装饰。
  • 烘烤完成后,地瓜应该在外面酥脆,在内部柔软。
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