如何制作夏威夷芒果

在很大程度上受中文版的影响 包子 ,manapua是在夏威夷非常流行的美食。 它使用不同的馅料制成,主要是亚洲和当地夏威夷食材,可以在亚洲餐厅或亚洲超市的冷藏室过道中找到。 Manapuas既可以蒸制也可以烘烤,也可以趁热享用。 制作12份玛瑙

准备面团

准备面团
用3大汤匙温水在上面撒上酵母。 将其放在一边,以使混合物变软。
准备面团
在一个单独的大碗中,将糖,盐和食用油与2杯温水混合在一起。 让混合物冷却,然后再添加酵母混合物。 [1]
准备面团
通过将面粉与刚制成的大多数酵母混合物混合放入一个大碗中开始制作面团。
准备面团
当面团开始形成时,将成分混合并揉在一起。 加入剩余的液体,继续揉捏。 当长条开始显示时,您将知道何时面团充分揉捏。
准备面团
将面团放在柜台上。 彻底冲洗使用过的碗,然后在其中加入麻油。 将面团放回碗中,并在面团上轻轻揉搓,使外部有一层薄薄的油“浴”。
准备面团
用保鲜膜将碗包紧。 将碗放在温暖的房间里约一个小时。 等到面团变大一倍。
  • 您可以将面团放在冰箱中至少三到六个小时,以增强面团的风味。[2] X研究资料
  • 轻轻地将面团向后推,让风味再次散发出来。

准备填充

准备填充
将水,糖,玉米淀粉和盐放入锅中。
准备填充
连续搅拌,直至成分溶解在水中。
准备填充
使混合物沸腾,并将热量降低至小火。 折叠叉烧和食用色素。 [3]

将馅料插入面团中

将馅料插入面团中
准备蜡纸。 从其中切出3英寸的正方形,以制成12张单独的纸。在它们的一侧喷涂一薄层不粘烹饪喷雾剂。 [4]
将馅料插入面团中
用拳头把面团打下来。 将其分成12个小块,然后将每个小块滚动成一个球。
将馅料插入面团中
在手掌中的各个部分上创建一个扁平的6英寸圆圈。 确保面团高度较薄,但将中心区域留在散装侧。 [5]
将馅料插入面团中
在面团上加馅料。
  • 将面团轻轻地托在手中,就好像您正在携带幼鸟一样。
  • 在面团圈的中心添加几汤匙馅料。
  • 用食指和另一只手的拇指捏住面团,使面团成“饼状”边缘。
将馅料插入面团中
折叠边缘以覆盖面团。 确保继续将边缘捏在一起并同时扭曲它们。 [6]
将馅料插入面团中
将每个填充的面团包裹在蜡纸上涂油脂的一面。
将馅料插入面团中
让每片manapua上升约10分钟。

蒸面团

蒸面团
将芒果加入蒸笼中。 确保将蜡纸放在上面。 排列它们,使每张纸至少相距2英寸(5.1厘米)。 [7]
蒸面团
高温蒸熟苹果糊15分钟。 如果您使用的是金属蒸锅,请在盖下方的餐巾纸上放一块茶巾,因为这会吸收上方的任何蒸汽。 [8]
蒸面团
从火上移开,使其静置几分钟。
蒸面团
完了
Manapua是什么意思?
该名称是夏威夷语“ ono pua”的缩写,意思是“美味的猪肉”。
如果您没有蒸锅,也可以选择烘烤。 在每个餐巾纸上使用蘸少许菜籽油的糊刷。 在350ºF/190ºC烘烤20至25分钟。
您可以使用无数种充满创意的方法。 您可以使用切碎的卡鲁阿猪,小豆,切碎的鸡或烤猪肉等。 [9]
最好将Manapuas新鲜和热食。 您可以冷食,但面团更难以破碎和咀嚼。
l-groop.com © 2020