如何制作夏威夷P

如果您是寿司迷,那么您很可能会喜欢经典的夏威夷oke。 oke鱼起源于夏威夷本地人,以新鲜的通常是生鱼或海鲜切成小方块并与调味料混合为特色。 oke混合料和调味料通常包括酱油,香油,洋葱和盐,尽管您可以加入各种美味。 说到经典的夏威夷p,金枪鱼或ahi是最常见的菜肴,但章鱼和三文鱼也很受欢迎。 最重要的是,无论您选择哪种类型,您都可以将其单独用作沙拉或开胃菜,或将其放在蒸米饭上享用一顿更完整的餐点。

准备夏威夷金枪鱼戳

准备夏威夷金枪鱼戳
将裙带菜和hijiki浸泡在沸水中。 将2茶匙(1 g)的裙带菜放入一个小碗中,然后将1茶匙(1/2 g)的干燥的hijiki放入另一个碗中。 将两者都用沸水覆盖,并使其浸泡直至重新水化,这大约需要5分钟。 [1]
  • 裙带菜和hijiki是不同类型的干海藻。 通常,您可以在日本市场和各种在线零售商处找到它们。
准备夏威夷金枪鱼戳
排干海藻并混合。 将海藻浸泡后,将碗中的水倒空,并用纸巾擦干裙带菜和hijiki。 用锋利的刀将裙带菜大致切碎,然后将其与hijiki一起放入大碗中。 [2]
准备夏威夷金枪鱼戳
混合除盐以外的所有其他成分。 加入12盎司(340克)生鱼片级金枪鱼,将其切成½英寸(13毫米)的方块; 3盎司(85克)毛伊岛洋葱,将其切成1/4英寸(6.5毫米)的骰子, 1片切成薄片的葱,1茶匙(3克)白或黑芝麻,4茶匙(20毫升)酱油,2茶匙(10毫升)烤芝麻油,1茶匙(5毫升)蜂蜜,并压碎红辣椒调味。 将所有成分一起搅拌,使其充分混合。 [3]
  • 您可以用任何甜洋葱代替毛伊洋葱。 例如,Vidalia或Walla Walla洋葱在戳戳中也能很好地工作。
  • 如果您愿意,可以结合使用白色和黑色芝麻。
  • 如果您不希望在金枪鱼oke上加任何热量,可以省略碎碎的红辣椒。
准备夏威夷金枪鱼戳
用盐和口味调味以调整调味料。 将所有成分混合在一起后,撒上一些粗盐,然后将其与其余的沙拉一起折叠。 接下来,品尝the,看看您是否对调味料满意。 添加更多您认为丢失的内容,并充分搅拌。 [4]
  • 您可能希望添加更多的麻油,酱油,蜂蜜和/或碎辣椒,具体取决于您想在p中调出哪种口味最浓。
准备夏威夷金枪鱼戳
食用前,让戳子静置5分钟。 混合好沙拉且调味料正确后,将oke在室温下静置约5分钟,使调味时间融合。 oke本身可以作为沙拉食用,也可以在米饭床上食用。 [5]
  • 最好在计划服食之前将其混合。 与您将其事先放在冰箱中腌制相比,味道会更鲜亮。
  • 金枪鱼戳大约3到6。

鞭打夏威夷章鱼(章鱼)戳

鞭打夏威夷章鱼(章鱼)戳
混合除章鱼以外的所有成分。 加入1大汤匙(15毫升)麻油,1大汤匙(15毫升)酱油,1个去皮并切成薄片的英式黄瓜,5个在斜切面上切好的葱,1个切成薄片的红辣椒,1大汤匙将紫菜粉和粗盐磨碎后放在大碗中调味。 将所有成分充分搅拌在一起,使其充分混合。 [6]
  • 切大葱时,请确保仅包括白色和嫩绿色部分。
  • 将红辣椒添加到碗中之前,请小心从红辣椒上除去茎和种子。
  • 紫菜是另一种食用海藻。 对于oke,您可以使用通常用来包裹寿司的床单。 如果您将约3张纸压碎,则将备有食谱所需的紫菜。
鞭打夏威夷章鱼(章鱼)戳
折叠章鱼。 将所有其他成分混合后,将12盎司(340克)煮熟的章鱼切成1/2英寸(13毫米)的方块,放入碗中。 用刮刀轻轻地将章鱼折叠入其中,使其完全合并。 [7]
  • 您可以在许多日本市场上购买章鱼。
  • 如果愿意,可以自己煮章鱼。 用盐水将大锅装满,然后用高火煮沸。 加入章鱼,煮十分钟或直到煮到中心。 立即将其放入冰水浴中以停止烹饪。
鞭打夏威夷章鱼(章鱼)戳
让沙拉静置几分钟。 将所有成分混合后,将the放在室温下放置5至10分钟。 这样就可以将所有口味融合在一起。 [8]
  • 章鱼戳不是提前准备的好菜。 如果在计划食用之前将其混合,则将获得最佳风味。
鞭打夏威夷章鱼(章鱼)戳
在室温下为戳戳服务。 将戳子静置几分钟后,将其放在单独的碗中即可食用。 它可以作为理想的开胃菜或第一道菜,尽管您可以将其与米饭一起食用。 [9]
  • 章鱼p食谱约可食用6至8份。

修复夏威夷鲑鱼oke

修复夏威夷鲑鱼oke
加热植物油。 将1大汤匙(15毫升)植物油加到一个小煎锅中。 用中火加热油5到7分钟,或直到它开始闪闪发光。 [10]
  • 如果愿意,可以用菜籽油或花生油代替植物油。
修复夏威夷鲑鱼oke
煮澳洲坚果直到它们变成金黄色。 当油温热时,向煎锅中加入½杯(70克)切碎的澳洲坚果。 用中火烘烤坚果,直到坚果变成金黄色,大约需要5分钟。 [11]
  • 烘烤时,请务必搅拌或摇动坚果,以使它们均匀烹饪。
修复夏威夷鲑鱼oke
沥干纸巾上的螺母并使其冷却。 坚果烘烤完毕后,用开槽勺将其从煎锅中取出。 将它们放在衬有纸巾的盘子上,让它们冷却约5分钟。 [12]
修复夏威夷鲑鱼oke
合并除盐以外的所有成分。 澳洲坚果冷却后,将其与12盎司(340克)生,去皮的生鱼片级三文鱼一起切成½英寸(13毫米)的方块,再将3盎司(85克)的毛伊洋葱切成薄片。切成1/4英寸(6.5毫米)的骰子,1片切成薄片的葱,1茶匙(3克)白色或黑芝麻,2汤匙(15克)炸青葱,4茶匙(20毫升)酱油,2茶匙(10毫升)的烤香油和1茶匙(5毫升)的辣椒蒜酱到一个大碗里。 混合均匀,使所有成分充分混合。 [13]
  • 您可以在鲑鱼p中使用任何甜洋葱,例如Vidalia,Walla Walla或Bermuda。
  • 如果愿意,可以组合使用白色和黑色芝麻。
  • 您可以使用通常在亚洲市场上找到的商店购买的炒青葱,也可以自己油炸。
修复夏威夷鲑鱼oke
加入少许盐并品尝沙拉以检查调味料。 将成分混合后,加入少许犹太盐。 品尝混合物以确定您是否对调味料满意,并进行相应调整。 [14]
  • 根据您的喜好,您可能需要混合更多的酱油,麻油和/或辣椒蒜酱。
修复夏威夷鲑鱼oke
让沙拉静置几分钟。 对oke的味道感到满意后,让其在室温下静置5分钟。 配料将有时间一起腌制,因此风味融合并加深。 [15]
修复夏威夷鲑鱼oke
在室温下为戳戳服务。 将oke腌制几分钟后,将其分成几碗。 单独作为沙拉或开胃菜食用,或与米饭搭配食用作为主菜。 [16]
  • 鲑鱼oke作为开胃菜的比例为4至6,主菜为2至3。
在夏威夷,您可以找到用各种生海鲜制成的p。 尽情发挥创造力,并使用自己喜欢的鱼或贝类。 只需将其与调味料混合,例如酱油,烤香油,甜或大葱。 您可以混合其他喜欢的成分,例如新鲜的辣椒,芝麻籽,澳洲坚果和/或姜。
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