如何使玉米片更健康

墨西哥玉米片是家庭和餐馆都喜欢的经典德州墨西哥菜。 经典玉米片香脆,清爽,有点辣和奶油味。 玉米片虽然很美味,却可以算是真正的卡路里和脂肪炸弹。 脂肪,卡路里和加工成分会对腰围和健康产生负面影响。 但是玉米片既美味又健康。 [1] 您可以收集各种新鲜食材并将其制成营养丰富且美味的佳肴,从而使玉米片更健康。

收集营养成分

收集营养成分
认识玉米片的基本原理。 制作玉米片的方法有很多,没有一个食谱是“正确的”或“更好的”。 玉米片的两个基本成分是玉米饼和奶酪。 人们在玉米片上使用的其他一些受欢迎的物品包括: [2]
  • 肉,特别是牛肉碎
  • 炒豆或整豆
  • 腌的墨西哥胡椒
  • 橄榄
  • 莎莎舞
  • 鳄梨
  • 酸奶油
收集营养成分
尝试其他方法来存储购买的筹码。 玉米饼通常富含盐和脂肪。 为了使您的薯条健康,可以考虑尝试购买由藜麦等谷物制成的薯条,或烘烤而不是油炸的薯条。 您也可以自己制作薯片,也可以使用诸如甘薯或西葫芦等蔬菜代替玉米片。 [3]
  • 环顾当地食品商店的薯条过道。 您可能会注意到标准的玉米和小麦片,但也可能会看到许多公司现在提供由藜麦或亚麻籽制成的更健康的替代品。 阅读产品标签上的营养信息,以了解哪种最适合您的健康需求。
  • 将红薯,西葫芦甚至甜菜切成薄片,以获得更健康的“薯片”。[4] X研究来源在制作玉米片之前先将其烘烤,以使它们像薯片一样酥脆。
  • 将12个玉米饼切成6片,制作自己的健康薯条。 然后将每个筹码单层放置在烤盘上。 在350°F(175°C)的温度下烘烤大约6分钟,然后用一把大钳翻转。 再在烤箱中放置6-9分钟,然后撒上少许盐调味。[5] X研究资料
收集营养成分
选择更健康的奶酪。 没有奶酪的浓郁的美味,玉米片就不会是玉米片。 像薯条一样,奶酪也可以充满脂肪。 如果您想保持健康,那就找到一种不会损害您餐食但仍能给您“普通”玉米片风味的奶酪。 寻找高钙和高蛋白质的选择也可以促进健康因素。 [6]
  • 尝试自然少热量的奶酪。 其中包括帕尔玛干酪,羊乳酪,山羊奶酪和半脱脂马苏里拉奶酪。[7] X研究来源甚至像Velveeta这样的加工奶酪,其卡路里也可能比传统的奶酪低。[8] X研究资料
  • 购买低脂的切达干酪,蒙特雷杰克,科尔比或其他奶酪。
  • 如果您想坚持喜欢的,可能不太健康的奶酪,可以考虑在盘子上使用更少的奶酪。 细磨碎它可以覆盖整个盘子,而不会增加多余的脂肪。 好的质量可能比数量更多。[9] X研究资料
收集营养成分
替代不健康的成分。 玉米片的基本和流行成分对任何人的饮食都可能非常不利。 除了空卡路里和脂肪高之外,它们可能还缺少重要的维生素和营养素。 但是,用较健康的替代品代替较不健康的选择可以为您提供令人满意的,更有营养的玉米片。 [10]
  • 使用低脂牛肉以及鸡肉或猪肉作为蛋白质。 您还可以使用其他蛋白质,例如豆腐或豆。
  • 尝试整个肾脏和黑豆,而不是炒豆。 将干豆浸泡一整夜,然后在玉米片上使用它们,可以显着提高其营养价值。 请记住,您将需要烹饪它们。 您也可以使用素食或纯素食豆或将自己的豆捣成泥,以获得更健康的选择。[11] X研究来源选择低钠罐头豆。[12] X研究资料
  • 仅撒在切碎的新鲜蔬菜上,而不要预先切碎或罐装。
  • 只用新鲜的食材而不用油来制作自己的莎莎酱和鳄梨调味酱。
  • 选择低脂或脱脂的酸奶和奶酪。
收集营养成分
营养因素最多。 进一步增加玉米片健康因素的绝妙方法是在盘中加入新鲜蔬菜。 各种各样的蔬菜不仅可以使玉米片更加活泼醒目,而且还可以为您提供维生素和营养以维持健康。 您可以添加一些新鲜蔬菜来使玉米片更健康,包括: [13]
  • 切成丁的红,橙,黄或青椒
  • 烤玉米
  • 蘑菇
  • 切丁的红洋葱
  • 新鲜番茄
  • 烤南瓜或红薯块[14] X研究来源
  • 生菜丝
  • 酸橙或酸橙汁
  • 鳄梨块

建立更健康的玉米片

建立更健康的玉米片
从您的筹码基础开始。 玉米粉圆饼粉(面粉或玉米)是玉米片的帆布。 它们应该足够厚,可以容纳您的浇头,同时又不超过您的玉米片拼盘。 尝试使用未装在煎炸油中或未在植物中加工的新鲜烘烤的薯条。 这可以帮助使您的玉米片更健康。 [15]
  • 铺开薯片,使它们覆盖在烤箱安全的烤盘或盘子的底部。 不需要按任何特殊顺序排列它们,因为玉米片的乐趣之一就是将它们放在一起。
建立更健康的玉米片
添加蛋白质。 将较重的食材放在玉米片拼盘的底部。 诸如豆类和肉之类的东西可以支撑较小成分,您选择的馅料和融化奶酪的重量。 [16]
  • 如果您使用的话,将其撒在豆泥上。 如果没有,则在烹饪之前,根据需要调味肉或非动物性蛋白质。 将煮熟的蛋白质与您可能使用的任何豆类混合。 将此混合物均匀地撒在薯条的顶部。
  • 少吃肉或非动物性蛋白质,多吃豆类或蔬菜。 这些将在增加营养因子的同时为您的玉米片提供足够的体积。[17] X研究资料
建立更健康的玉米片
扔一些新鲜的蔬菜。 如果需要一点额外的紧缩感,请撒在您喜欢的任何新鲜蔬菜上。 这些可以增强玉米片中不同口味的层,同时提供营养丰富的食物。 在将新鲜蔬菜放在玉米片上之前,避免煮新鲜的蔬菜,这样它们就可以保留更多的维生素和营养成分,并且更脆。 [18]
  • 轻轻炒洋葱,可获得更微妙的风味。 考虑在洋葱中加入一点大蒜,以增强营养。
  • 尽可能在各种彩色蔬菜上分层。 蔬菜的卡路里通常较低,因此您可以在玉米片中加入更多的卡路里。 这使玉米片不仅视觉刺激,而且对您的健康有益。
建立更健康的玉米片
撒在奶酪上。 玉米片的最高荣耀可以说是奶酪。 它可以将您的薯条,蛋白质和蔬菜与天国般的奶油般的美味相结合。 融化的奶酪还为您选择的玉米片提供了丰富多彩的浇头。 [19]
  • 细切奶酪。 这将进一步覆盖玉米片。
  • 将奶酪少量地撒在玉米片上。 如果您购买质量更高的奶酪,则可能不需要太多,因为它的味道很大。 这比将您的玉米片拼盘包裹在奶酪圆顶中要健康得多。
建立更健康的玉米片
添加另一层。 关于玉米片的最好的事情之一是您可以按自己的喜好制作它们。 您可能会在盘的顶部有一些额外的空间,并且会用完其他的食材。 如果是这种情况,请使用与上述相同的公式制作第二层玉米片。 这可以进一步改善您的饮食体验,并为您提供更多的营养。
  • 如果您将玉米片分层,则少吃玉米片,以最大程度地减少一餐中摄入过多卡路里和脂肪的风险。
建立更健康的玉米片
选择你的烤箱。 玉米片的另一个伟大之处在于,您可以在任何类型的烤箱中烘烤它们。 无论您是用传统烤箱或微波炉烹饪玉米片,都可以品尝到美味。 选择一个可用的选项,或者使您最轻松地在需要时食用玉米片。 [20]
  • 在标准烤箱,烤面包机烤箱或对流烤箱中将肉鸡预热。 将机架放置在距离热源6英寸(15.2厘米)的位置。 烤直到奶酪融化,甚至让奶酪有点棕色。 这可能需要5-10分钟。 在上菜之前,让您的玉米片冷却几分钟。
  • 将微波炉放在培养基上2分钟。 然后,让您的玉米片在规定的时间内煮熟。 检查玉米片,以确保烹饪均匀。 从微波炉中取出玉米片后,您可能需要使其冷却几分钟。[21] X研究资料
建立更健康的玉米片
以健康的浇头结束玉米片。 许多人喜欢在玉米片上加一层浇头。 这些通常包括莎莎酱,鳄梨鳄梨酱和酸奶油。 浇头为已​​经美味的玉米片增添了另一层风味。 不要使用已加工的浇头,而是自己制作并少量地撒在玉米片上。 少量使用自制浇头可以为您的玉米片增添许多风味和营养。 [22]
  • 考虑将浇头放在一边。 这将使您和您的客人可以决定每种馅料的食用量。
建立更健康的玉米片
服务并享受。 一旦您准备好起泡的美味大餐,就可以为自己或您的客人品尝。 用小块的盘子让你的肚子觉得自己的饮食比实际要多。
  • 确保您有足够的餐巾纸来清洁手指麻木的手指和手。 您或您的客人可能非常喜欢玉米片,甚至不需要餐巾纸!

使用健康的玉米片食谱

使用健康的玉米片食谱
从基本食谱开始。 每个玉米片都有两个主要成分:薯片和奶酪。 如果您要为四个人制作玉米片,并且想要保持它健康,请考虑将每个玉米片放在盘子上的量。 尝试以下金额,并根据您的客人或意愿进行必要的调整: [23]
  • 您选择的4-8盎司薯条
  • 1/4杯奶酪,切碎[24] X研究来源
使用健康的玉米片食谱
用蛋白质使玉米片爵士起来。 豆类,肉类和非动物性蛋白质通常是任何玉米片拼盘的必备成分。 这些也是获得额外营养而不增加脂肪和卡路里的好方法。 选择以下数量的一种蛋白质可以使您的玉米片健康又美味: [25]
  • 1-15.5盎司罐装的豆沙或全豆,或一磅浸泡过的煮熟的豆
  • 8盎司切碎的虾[26] X研究来源
  • 8盎司切细的烤肉店鸡胸肉
  • 1/2杯鹰嘴豆
  • 6盎司切碎的烤猪里脊肉
  • 8盎司切成薄片的烤牛后腹牛排
  • 15盎司多余的坚硬豆腐排干[27] X研究来源
使用健康的玉米片食谱
装上蔬菜。 蔬菜富含许多重要的营养素和维生素。 它们是使玉米片更具风味,增加一些额外脆性和增加营养价值的好方法。 添加以下任何一种蔬菜以使玉米片更健康: [28]
  • 1/4的红或黄洋葱切丁
  • 1根切成薄片的芹菜排骨
  • 1/2鳄梨,切成丁
  • 3盎司切成薄片的橄榄[29] X研究来源
  • 1杯切碎的西红柿
  • 1/2杯切碎的葱
  • 1杯切碎的红甘蓝
  • 1杯切碎的红甜椒和洋葱
使用健康的玉米片食谱
给您的玉米片增添欢乐。 将所有健康成分添加到盘中后,煮玉米片。 您可能想要用更多的浇头来加盖融化的美味。 这是使它们健康又不失风味的又一机会。 以下浇头中的一小部分可以帮助您: [30]
  • 1汤匙新鲜香菜叶
  • 2汤匙切成薄片或罐装的墨西哥胡椒[31] X研究来源
  • 1/2杯新鲜莎莎酱
  • 2汤匙低脂酸奶油或1/4杯鳄梨调味酱
l-groop.com © 2020