如何制作健康的香蕉布丁

无论您是招待大批人还是自己做饭,制作健康的香蕉布丁都是相对容易的任务。 如果您要为一个团体做饭,则可以制作蛋白甜饼馅的,低脂的香蕉布丁,将为多个人服务。 对于不耐乳糖和面筋的食品,您可以制作布丁,其中融合了椰奶和葛粉。 如果您赶时间,也可以在几分钟内用酸奶和香蕉片制作一顿布丁。

烹饪低脂香蕉布丁

烹饪低脂香蕉布丁
做香草布丁。 分离 四个蛋,保留两个蛋黄和四个蛋清。 在一个中号锅中,加入面粉和盐。 然后逐渐加入牛奶和蛋黄,将它们搅拌到面粉中。 用中火蒸煮混合物8分钟,或直至变稠。 不断搅拌布丁以防止燃烧。 将布丁从火上移开,然后加入香草搅拌。 [1]
烹饪低脂香蕉布丁
分层您的甜点。 将香蕉切成薄片,然后在2夸脱(946毫升)烤盘的底部,放一层香蕉片。 然后将大约三分之一的布丁放在香蕉上,并在布丁顶部放置约15个威化饼。 重复此步骤两次,然后将最后一圈威化饼垂直放在培养皿的边缘。 [2]
烹饪低脂香蕉布丁
搅拌一些蛋白甜饼。 将蛋清放入搅拌机的碗中,然后打至泡沫状。 然后每次逐渐加入糖一汤匙(12.5克)。 搅拌混合物直至开始凝结并形成坚硬的峰。 将蛋白甜饼铺在布丁上,并密封在盘子边缘。 [3]
烹饪低脂香蕉布丁
烤布丁。 制作布丁和酥皮时,将烤箱预热至325华氏度(163摄氏度)。 将布丁烤25分钟,或直到蛋白酥皮变成金黄色。 [4]
  • 从烤箱中取出布丁时,可能会有点汤糊。 放凉约30分钟后即可食用。
  • 将剩余的食物放在密封的容器中,并在冰箱中放置3天。

准备乳制品和无麸质香蕉布丁

准备乳制品和无麸质香蕉布丁
创建鸡蛋混合物。 分离四个鸡蛋,保留所有蛋黄。 在中等大小的玻璃杯中,将蛋黄,蜂蜜和竹芋粉搅拌均匀。 搅拌直至原料完全混合。 [5]
准备乳制品和无麸质香蕉布丁
煮布丁。 在一个小锅里,用中火加热椰奶五分钟,不时搅拌。 然后将温暖的椰奶缓慢倒入鸡蛋混合物中,不断搅拌。 将整个混合物倒回锅中,用中火煮2至3分钟。 定期搅拌以避免沸腾,待布丁变稠后将其取出。 [6]
  • 定期搅拌有助于均匀加热混合物并防止其燃烧。
准备乳制品和无麸质香蕉布丁
加入香蕉和香草。 在一个中等大小的碗中,将香蕉捣碎。 然后将布丁倒入一个大碗中。 在香草和香蕉泥中搅拌,直至完全混合。 让布丁在冰箱里凝固一小时。 [7]
准备乳制品和无麸质香蕉布丁
装饰甜点。 布丁达到所需的稠度后,将其从冰箱中取出。 将布丁倒入一个小碗或玻璃杯中。 上面放香蕉片或核桃碎。 [8]
  • 如果有剩菜,请将其放在密封的容器中,并在冰箱中放置最多3天。

制作单份布丁

制作单份布丁
切香蕉。 取一个大香蕉去皮。 将去皮的香蕉放在切菜板上,切成小块。 放下香蕉。 [9]
制作单份布丁
组装甜点。 在一个小碗或玻璃杯中,将香草薄饼放在底部。 然后加入约两汤匙(15.3克)酸奶。 用香蕉片盖上酸奶。 重复分层,直到填满盘子。 [10]
  • 您可能需要将甜点放在冰箱中几个小时,以使饼干变软并使所有口味融合在一起。
制作单份布丁
装饰甜点。 在布丁顶部加一小团奶油。 您也可以在少量的焦糖酱上下毛毛雨,或在一些核桃上撒上毛毛雨。 此外,您可能想在盘上将香草薄饼弄碎。 [11]
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