如何制作假日冰淇淋三明治

当是假日佳肴的季节时,即使外面的天气令人恐惧,也没有理由不将自制美食冰淇淋列入菜单。 您将需要一个冰淇淋搅拌机,但是不用担心-这并不难。 如果可以做饼干,就可以做冰淇淋。 如果可以的话,请使用所有当地食材。 如果您在当地买不到东西,或者不是在时令时,有机成分就是您的最佳选择。
将一半的鸡蛋放入大锅中a一下。 在加热牛奶的同时,在搅拌机的碗中打打蛋黄,糖和肉桂粉,从低速开始搅拌,一旦加入,则以高速搅拌4分钟。
牛奶加热后,将搅拌机调至最低设置,然后慢慢倒入温牛奶。
将所有牛奶掺入鸡蛋混合物中,然后将混合物放回锅中,以小火加热,不断搅拌,直到混合物变稠并达到175°F(79°C)。
让奶油冻稍微冷却,然后放入水罐。
加入剩余的1杯浓奶油和2茶匙纯香草精,搅拌并冷却至少两个小时。
冷冻蛋ust。 蛋冷却后,可以按照制造商的说明在冰淇淋机中冷冻。 冷冻后(冰淇淋仍会变软),将其放在浅容器中,然后放入冰箱,直到可以使用为止。
3品脱
做糖蜜姜饼。
将干成分混合在一个小碗中,放在一旁。
奶油糖和黄油直到蓬松轻盈: 4-5分钟。
加入鸡蛋并打至掺入,然后加入糖蜜。
轻轻加入面粉混合物混合。
使用大的饼干勺,将饼干面团均匀地放在3个烤盘上(如果只有一个,则可在两次使用之间将其冷冻)。
在350°F(177°C)的温度下烘烤15分钟,或者直到饼干摸起来干但不硬为止。
在电线架上冷却。 存放在密封的容器中。
肉桂和糖冰淇淋三明治
从冰箱中取出冰淇淋,如果坚硬,则静置至少10分钟。
取两个饼干,底部朝上,组装冰淇淋三明治。 用一个饼干勺将冰淇淋放入一个饼干的中心。 拿另一个饼干放在上面(例如三明治)。 轻轻将两个饼干压在一起,将冰淇淋摊开。
使用结冰刮刀抹平冰淇淋三明治的侧面,将不需要的冰淇淋放回第二轮的容器中。
如果您发现一勺冰淇淋还不够,请使用更多!
装饰您的烘焙食品。 在肉桂/糖混合物中将完成的冰淇淋三明治卷成一面涂上涂层,然后放在衬有羊皮纸的烤盘上,冷冻至牢固。
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吃,或存储。 将所有三明治固定在冰箱中后,将它们包裹在单独的羊皮纸正方形中,并存储在容器或自封袋中。 请享用!
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