如何制作热巧克力杯

这些令人愉悦的热巧克力杯,使冬天的豆芽变得寒冷。 这些美味可口的杯子会给您的朋友留下深刻的印象,使您平时一杯的“热”巧克力更上一层楼。 尽管标题暗示您正在制作“热”巧克力,但这种类型的 与溜冰场的普通可可粉有些不同。 在此食谱中,您将通过在水气球周围模制融化的巧克力来制作杯子,然后在“饮料”中添加美味的慕斯。 份量 :大约 3杯

融化巧克力

融化巧克力
炸毁所需数量的水气球。 不要给他们注水。 相反,只需添加一些空气并在底部打一个结即可。
  • 将气球吹到杯子的大小,并记住您将用巧克力慕斯填充气球。
  • 在融化巧克力之前,先吹气球。 巧克力融化后,您必须快速工作以在巧克力凝固之前制作杯子。
融化巧克力
将巧克力切碎或切成小块,然后融化。 这有助于融化过程并减少燃烧巧克力的机会。

将气球浸入巧克力中

将气球浸入巧克力中
在双锅或微波炉中融化巧克力。 由于巧克力容易燃烧,因此此步骤需要不断的监督:
  • 经常搅拌融化的巧克力。 如果要在平底锅或双锅锅炉中将其融化,请在低热量下持续搅拌直至巧克力完全融化。
  • 每30秒检查一次融化的巧克力。 如果您要用微波炉融化巧克力,则将其煮30秒。 检查并搅拌,然后再煮30秒。
  • 当融化的巧克力具有光滑,丝般的稠度时,请将其从热源中取出。 现在是时候快速制作杯子了。
将气球浸入巧克力中
将炸好的气球浸入一批热巧克力中。 用巧克力覆盖气球四分之三的距离。
将气球浸入巧克力中
在每个气球周围制作一层薄薄的巧克力。 避免使其太厚; 薄薄的覆盖物效果很好。

制作巧克力慕斯馅

制作巧克力慕斯馅
将涂有巧克力的气球放在蜡纸或羊皮纸上。 让它们干燥/冷却。
  • 让巧克力覆盖的气球冷却最多30分钟。 或者,将气球放在冰箱中以加快冷却时间。
制作巧克力慕斯馅
创建纯奶油。 将1杯浓奶油与一茶匙糖混合。 使用电动搅拌机高速搅打直至形成峰。
  • 量取½杯淡奶油,放入冰箱内。 这种奶油将坐在巧克力慕斯杯上。
制作巧克力慕斯馅
将1/4的纯奶油倒入一个小碗中。 撒上明胶。 放置10分钟以使其扩展。
制作巧克力慕斯馅
将巧克力片,咖啡,朗姆酒和黄油混合在双锅或微波炉中。
  • 不断搅拌混合物以确保完全整合。 而且,搅拌巧克力将使巧克力燃烧的可能性最小化。
  • 从热源上移开,同时仍然可以看到一些巧克力块。 与一碗稀奶油和明胶混合。

创建巧克力杯

创建巧克力杯
在混合物中加入少量辣椒粉,并充分搅拌。 确保将粉末完全掺入可可粉中,以获得淡淡的“变味”味道。
  • 切勿使慕斯过度工作-太多搅打将失去其蓬松的吸引力。
创建巧克力杯
巧克力冷却并凝固后,弹出水球。 如果不确定巧克力是否准备就绪,请确保已过去整整30分钟。
  • 用细针轻轻刺破水囊的顶部以释放空气。 请小心操作,以免气球爆炸。
  • 让气球放气并对准杯子底部。 等待所有空气排出,然后再继续下一步。
创建巧克力杯
从杯子内轻轻抽出放气的气球。 卸下气球时,请注意不要打扰巧克力杯。
创建巧克力杯
将大约½到1杯巧克力慕斯oop入您的巧克力杯中。 数量取决于您制作巧克力杯的大小。

塑造巧克力杯的手柄

塑造巧克力杯的手柄
在上面撒一些巧克力屑。 不要过度使用它,而只需添加一些轻微的刨花以增加摩丝的质感和紧致感。
塑造巧克力杯的手柄
塑造手柄。 此步骤是可选的,但如果您准备做更多的工作,它的确可以使巧克力杯看起来逼真:
  • 融化一些巧克力。 使其冷却直至可以处理。
  • 将薄薄的“ U”形融化巧克力倒入衬有羊皮纸的托盘上(或硅胶片上)。 如果需要,请用手指或诸如刀之类的工具来塑造“ U”形。 离开设定。
  • 用几滴融化的巧克力涂抹手柄。
气球不会改变巧克力的味道吗?
不可以,除非您将巧克力在气球上放置的时间过长。
如何加入手柄? 我在气球上涂的巧克力层很厚吗?
要将手柄放在杯子上,请涂上巧克力,然后将它们像胶水一样使用,并确保它们粘在一起。 对于巧克力涂层,您只需将气球浸入。
应用热巧克力时,一些气球可能会弹出。 尝试为爆炸做准备! 围裙是个好主意,以防止衣服溅上巧克力。
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