如何制作热可可

将您的手缠在一大杯自制热可可上是一件非常令人安慰的事情。 您可以轻松个性化它。 例如,将牛奶换成更乳脂的或非乳制品的牛奶,或添加诸如薄荷或杏仁之类的风味提取物,以使您的饮料具有独特的味道。 尝试在顶部稍加奶油,然后再享受一杯巧克力般的舒适感。

经典热可可

经典热可可
将牛奶,糖和可可粉放入锅中。 将4杯(950毫升)牛奶倒入一个中号锅中,并与1/4杯(25克)未加糖的可可粉一起搅入1/2杯(100克)砂糖。 [1]
  • 如果没有砂糖,则可以代替红糖,蜂蜜或龙舌兰。 请记住,由于这些会为热可可增添风味,因此您需要根据自己的口味添加它们。
经典热可可
将热的可可粉用中火煮约8至10分钟。 牛奶开始慢慢起泡时,请不时搅拌。 如果开始沸腾,则将燃烧器调低至中低档。 然后,加热热的可可粉,直到可可粉和糖完全溶解。 [2]
  • 搅拌热可可将有助于分解可可粉,并使可可略有泡沫。
  • 制作热可可时注意热量很重要。 您不希望牛奶沸腾,否则牛奶会在锅底燃烧。
经典热可可
搅拌香草,然后将可可倒入杯子中。 关闭燃烧器,然后加入1茶匙(4.9毫升)香草提取物或您想要的任何风味提取物。 例如,尝试薄荷,杏仁或咖啡提取物。 然后,将热的可可分成多个杯子。 [3]
  • 为了更容易倒可可,请考虑使用钢包将热可可倒入杯子中。
经典热可可
食用前,先将热可可和棉花糖或生奶油混合在一起。 尽管您可以立即享用热可可,但可撒一些迷你棉花糖或新鲜些 鲜奶油 在您的可可上享受更甜的享受。 [4]
  • 您也可以在热可可粉上撒些肉桂粉,或将糖果棒钩在杯子侧面。

浓热巧克力

浓热巧克力
112克(4盎司)苦甜或半甜巧克力。 将巧克力棒放在切菜板上,小心地切成不超过 英寸(1.3厘米)。 碎片越细,巧克力融化的速度就越快。 [5]
  • 您可以使用任何类型的巧克力棒定制您的热巧克力。 例如,尝试用白巧克力或牛奶巧克力制作热巧克力。
  • 如果要使用一块不加糖的巧克力,则需要根据口味添加砂糖。
浓热巧克力
用中火将牛奶和盐加热至小火。 将2杯(470毫升)牛奶,半杯或奶油倒入锅中,然后打开燃烧器。 搅拌2撮盐,然后加热牛奶,直到牛奶表面形成小气泡。 [6]
  • 偶尔搅拌牛奶,这样就不会在锅底煮熟。
  • 如果牛奶起泡过多,请将燃烧器调低至中低温度。
浓热巧克力
在切碎的巧克力中搅拌。 不断搅拌,使热牛奶融化苦甜或半甜的巧克力。 刚开始时,热巧克力会有些块状,但是一旦巧克力完全融化,它就会变得光滑。 您可以将燃烧器放在中等温度下,直到巧克力融化为止。 [7]
  • 搅拌热巧克力会使它有点泡沫。 如果您喜欢完全光滑的热巧克力,请使用木勺搅拌液体。
  • 融化巧克力所需的时间取决于切碎的块的大小。
浓热巧克力
关闭燃烧器并加入香草。 混合 一茶匙(2.5毫升)香草精到热巧克力中并品尝。 如果您想获得更浓郁的巧克力味,则可以加入2大汤匙(14克)不加糖的可可粉,直至其溶解。 [8]
  • 为了使咖啡略带风味,将1/2茶匙(1克)浓缩咖啡粉与香草精混合。
  • 您也可以在此时调整甜度,如果热巧克力对您来说太苦了,则加入更多的糖。
浓热巧克力
将热巧克力倒入杯子中,然后加奶油。 您还可以在打好的奶油上加上巧克力屑,更多的可可粉或撒上糖粉。 [9]
  • 如果您愿意,可将迷你棉花糖撒在热巧克力上,而不是打奶油。

单份可可粉

单份可可粉
将可可,糖和盐在杯子中混合在一起。 将2汤匙(14 g)的不加糖的可可粉放入微波炉安全的碗中,并在1汤匙(12.5 g)的糖中加入少许盐搅拌。 [10]
  • 如果您喜欢热可可糖,请添加额外的1汤匙(12.5克)糖。
单份可可粉
搅拌1杯(240毫升)牛奶。 慢慢倒入几勺牛奶,搅拌直至与可可混合形成光滑的糊状。 然后,逐渐搅拌剩余的牛奶,以免结块。 [11]
  • 对于更热的可可,请使用奶油或一半和一半的牛奶代替。
单份可可粉
微波搅拌1分钟。 将杯子放在微波炉中加热,直到牛奶变热,可可开始溶解。 这大约需要1分钟。 [12]
  • 如果牛奶不够热,请再加热20到30秒。
单份可可粉
饮用前将香草搅拌入可可中。 小心地从微波炉中取出热杯子,然后轻轻搅拌热可可。 您应该看不到任何可可块。 然后搅拌 一茶匙(1.2毫升)香草精,开始饮热可可。 [13]
  • 在准备喝可可之前,您可以在杯子中加入少量的迷你棉花糖。
我可以在热巧克力上放些什么?
您可以在热巧克力中添加很多美味的浇头! 例如,您可以添加浇头,例如生奶油,棉花糖,肉桂,巧克力屑,可可粉(如果需要的话),洒粉,香草糖,枫糖等。
每天喝热巧克力不好吗?
少量的高质量的热巧克力会因为其含有的类黄酮(强大的抗氧化剂)而有益。科学研究​​表明,类黄酮可以帮助改善血液流动,增强能量,帮助消化,增强思维能力(包括帮助记忆) ,有助于心脏健康等。但是,享受这种饮料必须成为健康均衡饮食的一部分,建议您每天喝不超过2杯热巧克力。 另外,请记住,某些巧克力混合物含有糖和大剂量不健康的人造添加剂。
如何用水使热巧克力的味道好?
您可以训练自己适应热巧克力或加在热水中的可可粉的味道(很难做到),也可以添加一些其他成分使其味道更好。 许多人喜欢添加糖或其他甜味剂(蜂蜜,大米糖浆等),以使热巧克力的味道更甜,更不苦,这是首先尝试的最佳方法。 如果您不希望添加全脂牛奶,请尝试在热水中添加少量牛奶,以增加风味并将颜色更改为较浅的阴影(您可以使用牛奶或植物牛奶)。
茶比热巧克力更健康吗?
这取决于您添加的饮料以及所用的茶或热巧克力的类型。 两种饮料都可以天然形式保持健康,例如热可可或黑,绿或红茶。 您需要注意的是牛奶,糖,非天然调味料等添加物。为了获得最佳健康效果,请选择可可粉,可可粉的抗氧化剂含量甚至比许多茶都高,对于茶,请坚持使用新鲜的,不含人造成分(通常是可以的,因为它们是天然的)(如花,果皮等添加物)是无味的,并且可以在均衡,健康的饮食中享用这些饮料。
热可可和热巧克力有什么区别?
热可可是用纯可可制成的,向其中加入牛奶,如果需要,还可以添加糖等甜味剂。 可可粉是纯净的,这意味着它不与其他成分混合,而只是由烤和磨碎的可可豆制成的粉末。 热巧克力混合物通常由可可和糖制成,也可能包含奶粉和调味剂。 用这种方法稀释可可使其更甜,更不苦。 制作热可可和热巧克力的方式也可以不同,这取决于是否需要添加热牛奶,或者如果混合物已经包含牛奶,则仅添加热水。
我可以不用糖做热巧克力吗?
可可粉是不加糖的,因此即使您“可以”使用甜叶菊之类的糖替代品,它的味道也不会令人愉悦。 实际上,可以通过使用新鲜牛奶和您喜欢的糖浆或粉末状的巧克力牛奶混合物混合来制备巧克力牛奶,然后在微波炉中或炉子上加热,以确保牛奶不会起泡和煮沸,从而制成热巧克力。过度。
如何在没有香草精的情况下用水或牛奶制成热巧克力?
只需将可可粉和糖混合,然后添加牛奶。 香草精是可选的。
我也可以用蜂蜜或龙舌兰代替糖吗?
您可以,但是会以不希望的方式改变可可的味道。
我可以用Nesquik做热巧克力吗?
是。 您加热牛奶,然后像使用热可可小包一样将其加入Nesquick。
如果我仅用水和好时的糖浆制作热可可粉会起作用吗?
水会使热可可的味道与众不同。
考虑将一些麦芽奶粉加入热巧克力中,使其具有额外的乳脂味。
您最多可以将剩余的热可可冷藏3天。 准备饮用时,只需将其微波加热或在炉子上加热即可。
要增加一点热量,请在热巧克力中加入几小撮辣椒。
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