如何制作Huaraches

Huaraches是墨西哥最受欢迎的街头小吃, 马萨面粉面团 制成椭圆形,上面撒满莎莎酱,洋葱,番茄,生菜和您选择的蛋白质。 您几乎可以将任何想要的馅料用于墨西哥卷饼,它们非常适合作为午餐和晚餐选择。 要制作它们,首先要制作和煮面团,然后堆在浇头上。 只需少量配料,您就可以轻松制作腊肠!

制作面团

制作面团
在碗中将马萨粉,发酵粉,盐和高汤混合在一起。 将2杯(473克)的玛莎粉倒入一个中等大小的碗中。 混入1茶匙(5克)发酵粉,1/4茶匙(3.7克)盐和1.75杯(410毫升)的肉汤。 您可以根据自己的饮食习惯使用鸡肉,牛肉或蔬菜汤。 [1]
制作面团
将各成分一起搅拌直到面团牢固地结合在一起。 使用搅拌勺将您的食材混合在一起。 如果需要,可以使用几滴水使面团保持在一起。 [2]
  • 当配料完全混合后,面团就可以使用了,并且很容易留在一个团里。
制作面团
将面团分开并成形为四个6英寸(15厘米)部分。 用手撕开面团,或用刀将面团切成4个相等的部分。 然后,用a面杖或双手将面团压扁。 压平面团时,力图将面团拉长,使其长约6英寸(15厘米)。 [3]
  • 这将产生4个hua头。
制作面团
将每个部分成形为1⁄8英寸(0.32厘米)厚的椭圆形。 压平水r并获得其基本形状后,您可以继续对其进行修整,使椭圆形大约 英寸(0.32厘米)厚,总长度约为20厘米(8英寸)。 用手将面团成形,直到它们都差不多大小为止。 [4]
  • 尽管这不一定是完美的,但它是传统胡扯的总大小。
制作面团
如果要存储每个部分,请用蜡纸堆叠。 如果您不是立即制作huaraches,请将一块约5英寸×10英寸(13厘米×25厘米)的蜡纸放在huarache的顶部,然后再放一张。 然后,将另一张蜡纸放在第二个花环上。 继续为您的所有琐事做这件事。 将面团冷藏最多2个小时。 [5]
  • 例如,您可以在早上准备面团,然后在午餐时做腊肠。

烹饪Huaraches

烹饪Huaraches
将油放入大煎锅中,加热1分钟。 将约1汤匙(15毫升)的植物油或橄榄油倒入锅中,并使用中度加热设定。 这样,您就不会烧坏蛋。 [6]
  • 大约1分钟后,您就可以准备炖菜了。 油将开始起泡。
烹饪Huaraches
将马萨面团煮1分钟左右。 将薄饼1倒到锅上,使其预热1分钟左右。 您希望底部形成皮肤并开始变紧。 底部变成浅褐色后,您可以将其翻转以煮另一面。 [7]
烹饪Huaraches
将huarache翻转到另一侧,煮1分钟。 oop起水r并将其倒置,使未煮过的一面朝向锅。 [8]
  • 用刮刀将花粉翻过来。
烹饪Huaraches
继续翻转花环,直到两面都变成浅褐色。 将huarache翻转4-5次,以使其在两侧均匀地烹饪,并在每次翻转之间等待约1分钟。 当双方均为浅棕色时,就表示准备就绪了。 [9]
  • 如果您发现有一对烧痕,那没关系!
烹饪Huaraches
完成烹饪后,将其放在盘子上。 一旦两面都好且呈褐色,用刮铲将其从平底锅上取下,然后将花粉放到盘子上。 这样,您可以轻松添加浇头并进行挖掘。 [10]
  • 对每个huarache重复该过程。 根据需要在锅中加1汤匙(14.8克)油。
  • 为了在烹饪其他水瓜时保持温暖,请用另外的盘子盖住它。

顶上Huaraches

顶上Huaraches
用一层薄薄的豆子盖上花呢。 选择使用 黑色 平托 , 要么 拒绝 豆子。 在微波炉或炉灶中加热豆类,并覆盖菜豆的中间部分。 您可以用勺子从碗中捞出豆子,然后将其倒入菜豆中。 然后,用勺子的背面将豆摊开。 [11]
  • 要将它们放在炉子上加热,请将您的豆子倒入中号的锅中,并用中火煮3-5分钟。
  • 要用微波炉加热豆子,请阅读您的罐头以获取特定说明。 通常,您可以将其放入微波炉安全的碗中加热约1-2分钟。 请勿在罐头内加热咖啡豆。
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将煮熟的肉,豆腐或蔬菜添加到您的水粉中。 煮熟 碎牛肉 牛扒 豆腐 , 要么 蔬菜 在豆层上。 您可以预先准备1-2磅(453.6-907.2克)的蛋白质或蔬菜,然后将其均匀分布在所有4个蔬菜中。 随心所欲地装满您的食物。 [12]
  • 如果您是素食主义者或素食主义者,请使用豆腐,炒蔬菜或不吃肉。
  • 如果要炒蔬菜,请使用胡椒,洋葱和蘑菇之类的东西。
  • 您可以使用小茴香,辣椒粉,辣椒粉,酸橙汁和盐等调味料来选择蛋白质。
顶上Huaraches
在切碎的生菜或切碎的白菜上放上华拉奇。 您可以轻松购买切碎的生菜或卷心菜。 如果您自己切碎农产品,请使用大而锋利的刀,将生菜或卷心菜切成小块。 将生菜或白菜撒在肉,豆腐或蔬菜上。 [13]
  • 要切碎生菜或卷心菜,切掉基部并扔掉。 然后,每隔1⁄2英寸(1.3厘米)开始切下农作物的切片,直到到达末尾。 然后,您可以根据需要将其切得更小。
  • 如果愿意,您也可以在生菜或白菜上撒一些香菜。
顶上Huaraches
加入切碎的洋葱和番茄以增加正宗的风味。 如果西红柿和洋葱适合您的口味,请用一把大而锋利的刀将其切碎,并用它们将您的蛋饼也放在上面。 虽然这是可选的,但它们都是在墨西哥准备墨西哥腊肠时使用的传统成分。 [14]
  • 要切碎西红柿,切下葡萄藤,每1⁄4英寸(0.64厘米)左右水平切水果。
  • 要切碎洋葱,请剥落片状外层,然后每隔1⁄4英寸(0.64厘米)左右水平切碎洋葱。
  • 如果需要,可以将番茄和洋葱切成小块。
顶上Huaraches
在生菜上撒上一层均匀的奶酪丝。 您可以使用任何您想要的奶酪。 要获得真实的选择,请搭配queso壁画或queso blanco。 取奶酪碎,然后将其均匀地覆盖在花粉的顶部。 [15]
  • Queso壁画价格便宜,美味且易碎,使其非常适合烤面包。
  • 您也可以使用切达干酪或山羊奶酪。
顶上Huaraches
加入少量莎莎酱和/或酸奶油。 如果您想添加一些额外的风味,可以用勺子捞出一小撮酸奶油,然后将其倒在上面。 在红色或绿色番茄蕃茄酱中选择,然后在薄饼顶​​部浇上均匀,浅薄的一层。 [16]
  • 两者都为您的餐点增添了正宗的美味。
顶上Huaraches
准备好挖洞时请咬一口! 要吃水hua,双手握住,然后从一端咬一口。 Huaraches是一种受欢迎的街头食品,可以轻松在旅途中食用。 [17]
  • 您不需要叉子,也可以不用折叠就可以食用花魁。
要获得额外的风味,请在烤面包片上加入墨西哥细面条,sriracha或辣酱。
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