如何制作匈牙利炖牛肉

匈牙利菜炖牛肉是一种丰盛的肉汤或炖菜,每个匈牙利厨师都知道如何将其完美。 炖牛肉可以用牛肉,猪肉,羊肉或小牛肉或这些美味的肉的任意组合制成。 如果您想知道如何制作匈牙利炖牛肉,请按照以下步骤操作。

匈牙利牛肉炖牛肉

匈牙利牛肉炖牛肉
加热2汤匙。 锅中加热植物油。 给油加热一分钟。
匈牙利牛肉炖牛肉
在油中加入1个切碎的洋葱。 炒洋葱直到变成金黄色。 然后,将锅从火上移开。
匈牙利牛肉炖牛肉
加1汤匙 辣椒粉加洋葱。 搅拌以加入成分。
匈牙利牛肉炖牛肉
加入1磅切成块的牛肉,少许盐和3汤匙。 锅里的水。 再次搅拌配料以将其掺入。
匈牙利牛肉炖牛肉
再次用中火加热锅。 再次搅拌原料。
匈牙利牛肉炖牛肉
蒸煮食材,直到混合物变稠但呈糊状。 继续检查成分并搅拌。 如果混合物不够浓汤,则可以添加更多的水,但一次只能添加一点。 等待直到肉变软,然后再进行下一步。 这需要6-8分钟。
匈牙利牛肉炖牛肉
向混合物中加入1/2杯萝卜,1/2杯胡萝卜和一些水。 添加的水越多,菜炖牛肉的密度就越低,因此取决于您的偏好。
匈牙利牛肉炖牛肉
加入香菜籽和辣椒粉调味。
匈牙利牛肉炖牛肉
加入2月桂叶到混合物中。 慢炖混合物,直到肉几乎煮熟。
匈牙利牛肉炖牛肉
向混合物中加入1磅去皮切成丁的土豆。 降低热量,盖上锅盖,煮至肉变嫩,土豆和蔬菜煮熟。 这大约需要20分钟。
匈牙利牛肉炖牛肉
服务。 享受这顿丰盛的晚餐作为主菜。

匈牙利牛肉炖牛肉

匈牙利牛肉炖牛肉
在沉重的深锅中加热1/8杯橄榄油。 您可以使用荷兰式烤箱或其他较重的深锅。 [1]
匈牙利牛肉炖牛肉
一次煮1磅猪肉。 分三批煮猪肉,从锅中取出每批直到变成棕色。 它不必完全煮熟-只需在外面变黄即可。
匈牙利牛肉炖牛肉
再加热1/8杯橄榄油,3个切碎的黄洋葱和3汤匙。 在锅里的匈牙利甜辣椒粉。 将洋葱煮约5分钟,将其搅拌。
匈牙利牛肉炖牛肉
加入2瓣切碎的大蒜和1茶匙。 香菜种子到锅中。
匈牙利牛肉炖牛肉
加2汤匙。 苹果醋和2汤匙汤匙。 番茄酱倒入锅中。 将这些原料煮1分钟,不断搅拌。
匈牙利牛肉炖牛肉
放1/2茶匙猪肉。 盐,1个切碎的红色甜椒和1个切碎的绿色甜椒放入锅中。
匈牙利牛肉炖牛肉
将4杯猪肉汤放入混合物中。 肉应浸在液体中。 如果不是,请加半杯水并搅拌。如果仍然没有盖住,请再加半杯水。 请注意不要加太多水,否则炖汤会太稀。
匈牙利牛肉炖牛肉
将混合物煮沸。
匈牙利牛肉炖牛肉
将混合物慢火煮一个半小时。 将盖子盖在混合物上,慢火煮,不时搅拌,直到肉变软变嫩。 如果您想少炖汤,则在烹饪时间中途取下盖子。
匈牙利牛肉炖牛肉
服务。 将这种可口的匈牙利炖牛肉与猪肉一起食用,也可将其与浅炒白菜或菜花饭一起食用。

匈牙利牛肉炖牛肉

匈牙利牛肉炖牛肉
在大煎锅中加热1/4杯橄榄油。
匈牙利牛肉炖牛肉
增加2磅。 小牛肉炖肉,1个切成薄片的大白洋葱和1个切碎的蒜瓣。 小牛肉炖肉应切成1英寸的大块。 [2]
匈牙利牛肉炖牛肉
煮食。 煮熟直到肉变成棕色,洋葱又好又嫩。
匈牙利牛肉炖牛肉
向混合物中添加更多成分。 加入3/4杯Catsup,2汤匙。 伍斯特郡酱汁1汤匙。 红茶,2茶匙。 盐,2茶匙。 匈牙利辣椒粉1/2茶匙。 干芥末,1滴红辣椒和1 1/2杯水加到混合物中。
匈牙利牛肉炖牛肉
盖上锅煮一小时。 您可以煮的时间短些或更长一些,这取决于肉何时变软。
匈牙利牛肉炖牛肉
加2汤匙。 面粉和1/4杯水倒入肉混合物中。 将面粉和水搅拌均匀。
匈牙利牛肉炖牛肉
加热混合物直至沸腾。 继续不断搅拌。
匈牙利牛肉炖牛肉
服务。 将匈牙利小牛肉炖牛肉放在煮熟的面条上。
我怎么做牛肉炖牛肉?
很简单,要制作炖牛肉,您需要常规炖牛肉食谱的基础知识。 但是,您可以使用牛肉末。
加2杯水。
将面团滚成大约1/2英寸的厚度。
将菜炖牛肉慢煮。
在搅拌碗中,用叉子打一个鸡蛋。
加少许盐。
搅拌尽可能多的通用面粉,以形成坚固但柔软的面团。
您也可以将饺子与小饺子一起食用(在匈牙利语中称为“ csipetke”,在德国和奥地利称为Spätzle
用木勺将面团揉成光滑。
将铺开的面团切成1/2英寸宽的条纹。
捏碎小块(约豆大小),然后将它们在手掌之间滚动。
将饺子放入炖牛肉。
当它们升到水面时,使其沸腾约5分钟。
l-groop.com © 2020