如何使印度鸡蛋咖喱

印度咖喱鸡蛋制作起来非常简单快捷,更不用说美味了! 鸡蛋使这种咖喱具有良好的蛋白质增补作用,使其成为适合素食者的丰盛餐点。 准备鸡蛋并先生产,然后再做香咖喱酱。 将咖喱饭与新鲜烹制的米饭一起作为主要餐点,或作为其他菜肴(例如多萨斯)的配菜。

准备鸡蛋和农产品

准备鸡蛋和农产品
硬熬 6个鸡蛋。 将鸡蛋放入大锅水中。 用高火煮鸡蛋,直到水开始快速煮沸为止。 然后关闭炉灶,将鸡蛋放到炉灶上加热14-17分钟。 [1]
  • 由于鸡蛋,这种咖喱是蛋白质的良好来源。 对于素食者或没有肉的人来说,它是理想的选择。[2] X研究资料
准备鸡蛋和农产品
剥去鸡蛋去壳。 鸡蛋煮熟后,将热水倒掉,并用冷水注满平底锅。 轻轻地打开每个蛋壳,然后用手将其从蛋上剥下来。 [3]
准备鸡蛋和农产品
2个洋葱细。 将洋葱放在砧板上。 将它们切成两半,然后去除皮肤。 然后将洋葱切成薄片。 [4]
准备鸡蛋和农产品
去皮切 1英寸(2.5厘米)姜。 用刀或蔬菜削皮器去除姜上坚韧的皮肤。 然后将姜放在砧板上,切成薄片。 [5]
准备鸡蛋和农产品
骰子 4个西红柿切成小块。 在凉爽的流水中冲洗每个番茄。 然后将西红柿放在砧板上切成两半。 将每个西红柿切成薄片,然后切成薄片将西红柿切成小块。 [6]
  • 另外,如果您愿意,您可以将西红柿泥切成薄片而不是切成薄片。[7] X研究资料
准备鸡蛋和农产品
骰子4绿色辣椒。 首先将每个绿色辣椒切成薄片,将其去除。 然后将每个辣椒切成两半,用刀或茶匙将种子去掉。 将辣椒的一面朝下,切成薄片。 将这些切丝切成小块,将每个辣椒切成小方块。 [8]

煮蔬菜

煮蔬菜
用中火加热精制油2-3分钟。 地点 将大杯精制油(59毫升)倒入大锅中。 如有可能,请使用底部较厚的锅。 [9]
  • 精制油是精制油。 这些包括油菜籽,大豆,棕榈和玉米。[10] X研究资料
煮蔬菜
将黑芥末籽炒5秒钟。 将1茶匙(2克)黑芥末籽放入热锅中。 等到黑芥末籽开始在油中溅出。 [11]
  • 烹调时用木勺搅拌原料。
煮蔬菜
将洋葱放在锅中煮2-3分钟。 将切碎的洋葱和黑芥末籽小心地倒入锅中。 等到洋葱开始炒熟并变成粉红色。 [12]
  • 小心热油。
煮蔬菜
将肉桂和绿色辣椒放入锅中,煮2分钟。 将1根肉桂棒和切成丁的绿色辣椒与芥末籽和洋葱一起放入锅中。 油炸时搅拌原料。 [13]
煮蔬菜
将切碎的西红柿放入锅中,煮10分钟。 将切碎的西红柿和其他食材小心地倒入锅中。 继续煮食时,请用木勺搅拌食材。 [14]
  • 煮10分钟后,西红柿将开始分解。[15] X研究资料

炖咖喱

炖咖喱
加入生姜,姜黄,红辣椒和香菜粉。 将去皮切成薄片的生姜,3/4茶匙(1 g)的姜黄粉,3/4茶匙(2 g)的红辣椒粉和1 1/2茶匙(2.5 g)的香菜粉放入锅中。 搅拌食材以使其结合。 继续煎炸成分约1分钟,直到看到油开始分离为止。 [16]
  • 大约1分钟后,香料会变香。[17] X研究资料
炖咖喱
将罗望子酱和水放入锅中,煮1-2分钟。 加入1茶匙(9克)罗望子酱和1杯(240毫升)水以及其他成分。 由于加入水而开始煮沸时将其搅拌。 [18]
炖咖喱
将椰奶,盐和咖喱叶倒入锅中,小火煮1分钟。 倒入3.4液量盎司(100毫升)的椰奶,1/8茶匙(1克)盐和1片咖喱叶。 煮沸时搅拌原料。 [19]
炖咖喱
将鸡蛋转移到锅中,用小火煮5分钟。 小心地将去皮的整个煮鸡蛋放入锅中。 用木勺轻轻混合配料,并确保鸡蛋保持完整。 咖喱煮熟后,从火上移开。 [20]
  • 或者,您可以根据需要将煮熟的鸡蛋切成两半,然后再将其添加到锅中。[21] X研究资料
  • 确保将鸡蛋混入咖喱中,以使白色被酱汁着色。[22] X研究资料
炖咖喱
立即将咖喱和热米饭一起食用。 将咖喱从火上移开后,将其放入新鲜的碗中 煮熟的热饭 。 另外,您也可以将咖喱作为主菜的一面,例如 多萨斯 要么 装置 [23]
  • 上菜之前先去掉肉桂棒。
  • 要存储剩菜,请先将菜冷却后再将其转移到密封的容器中。 将密闭的容器在冰箱中放置最多3天。[24] X值得信赖的消息来源来自世界领先医院之一的梅奥诊所教育网站
请勿将此菜在室温下静置2个多小时,因为鸡蛋可能变质。 [25]
l-groop.com © 2020