如何制作印度Falooda

Falooda是一种传统的印度甜品饮料,加有玫瑰糖浆和其他口味。 尽管它在西方并不为人所知,但它的味道很容易被外国口味习惯,并且其稠度类似于奶昔或冰沙。 制作法罗达干酪很容易-对于许多人来说,最困难的部分是找到一些食材,尽管大多数印度或南亚杂货店都应该携带这些食材。

制作法鲁达

制作法鲁达
在一家印度杂货店购买难以找到的食材。 几乎任何一家超市都可以买到牛奶,糖和冰淇淋,但通常不提供罗勒种子,玫瑰糖浆和法拉达。 为此,您需要拜访印度或南亚的杂货店。 您也可以在某些非印度特色杂货店找到它们。 如果您附近没有地方可以购买,则大多数这些成分也可以在线订购。
  • Falooda sev是一种类似于粉丝的印度面条。 您可以购买干的falooda,也可以从头开始制作。 这里有一个很好的falooda sev食谱。[1] X研究资料
制作法鲁达
浸泡罗勒种子。 在杯子里,用一英寸的水覆盖罗勒种子。 搅拌一次,然后让它们浸泡30分钟。 浸泡后,将其沥干,放入细筛网中,放置一旁。 [2]
  • 在等待种子浸泡之前,请随时进行以下几个步骤。
制作法鲁达
加热牛奶和糖。 将这两种原料倒入一个中型锅中,轻轻煮沸,不时搅拌。 降低热量,小火煮5-7分钟。 将增稠的牛奶倒入单独的容器中,然后在冰箱中冷却。
制作法鲁达
制作falooda sev。 请遵循包装上的说明以取得最佳效果。 如果您自己制作了falooda sev或包装中没有说明,请按照以下步骤操作: [3]
  • 用小锅将水烧开。
  • 加入falooda sev,煮约4-5分钟。
  • 用过滤网沥干花椰菜,然后用冷水冲洗以停止烹饪过程。
  • 用刀或剪刀将面条切成小块。
制作法鲁达
将falooda配料放入玻璃杯中。 [4] 拿起两个高大的装饰性玻璃杯,以盛装饮料。按以下顺序将成分添加到每个玻璃杯中(每个玻璃杯使用每种成分的一半):
  • 罗勒种子
  • 煮熟的falooda sev
  • 玫瑰糖浆
  • 牛奶-此时,如果罗勒种子或falooda sev漂浮在顶部,就可以了。
制作法鲁达
在每杯玻璃杯上放上一大勺香草冰淇淋。 如果需要,可以将冰淇淋捣碎入饮料中使其溶解,但不必这样做。 如果您不理会冰淇淋,请至少将冰淇淋浸入牛奶一次,以使其具有一些玫瑰味。 [5]
制作法鲁达
上菜前先点菜,如果需要的话。 此时,falooda已准备好喝酒。 如果需要,您可以在饮料的顶部添加少量切碎的开心果和玫瑰花瓣作为装饰,尽管这不是必需的。 [6]
  • 立即上菜。 如果允许其放置或存放在冰箱中,则无法保存。 请享用!

尝试不同的服务建议

尝试不同的服务建议
使用不同口味的冰淇淋。 香草冰淇淋具有柔滑的奶油味,尤其适合与falooda中的玫瑰糖浆搭配使用,但不是唯一的选择。 其他甜味,温和的冰淇淋口味(例如草莓,覆盆子和开心果)也很有趣。 有些甚至可以享受巧克力冰淇淋的味道。
  • 避免使用带有“尖锐”味道的冰淇淋(例如柑橘味),因为冰淇淋可能会使饮料中的玫瑰味变得不堪重负。
尝试不同的服务建议
顶上坚果和干果。 开心果和玫瑰花瓣不是唯一可以用作装饰的成分。 大多数坚果和干果在可口的falooda饮料上味道都很好。 例如,金黄的葡萄干和切碎的杏仁是一个不错的选择。 葡萄干和干果也可以很好地工作。 [7]
尝试不同的服务建议
尝试以水果作为浇头。 关于falooda的一件好事是,您需要做一个新的旋转,就是在添加冰淇淋之前将一两片您喜欢的水果放入饮料中。 芒果,草莓和其他甜美的水果是最好的选择。 但是,像柑橘这样的酸果并不总是能与其他成分的乳脂搭配得很好。
尝试不同的服务建议
如果您在旅途中,可以制作一种具有法罗达风味的冰沙。 如果您喜欢falooda,但又没有时间分层,只需将它们放入搅拌机中,然后脉冲几次以获得冰沙。 将冰沙倒入瓶中,然后即可饮用便携式法洛达饮料。 您甚至可以将冰块添加到搅拌机中,使冰沙质地更滑而不影响口味。 [8]
  • 如果将冰沙放在冰箱中,冰沙可能会有些分离,但喝起来并非不安全。
我需要法拉达种子来制作法拉达吗?
奇亚籽或罗勒籽对于制作法拉达酒至关重要,因为它们是这种特殊饮料的主要必要成分之一。 如果您没有种子,那么它将不会有相同的味道。
我如何从falooda混合物中制成falooda?
通常在falooda混合物的标签上有说明。 如果没有,那么网上也有很多有效的食谱。
另一个很棒的装饰想法是在冰淇淋上添加鲜奶油。
制作falooda是一项很棒的团体活动-尝试让您的客人与您一起添加饮料成分。 从未尝试过falooda的人们一定会喜欢上这个。
小心泄漏。 如果玫瑰味的牛奶进入地毯,要清除粉红色的污渍就特别困难。
l-groop.com © 2020