如何制作印度扁豆汤

浓郁可口的扁豆汤,采用印度风味香料制成。 这道菜有四个人。
冲洗并沥干小扁豆。 将小扁豆放入漏勺中,并在冷水龙头下冲洗干净。 沥干水分并甩掉多余的水。
将西红柿去核并切成丁。 从西红柿上取下核心,然后将它们切成约1厘米/0.5英寸的方块。
切碎大蒜。 将大蒜切碎。
加热油。 用中火加热锅中的油。
煮碎的大蒜。 变热时,加入切碎的大蒜,煮约一分钟,持续搅拌以防燃烧。
加入香料。 加入小茴香种子,辣椒粉和辣椒粉,再搅拌一分钟。
炖西红柿。 加入西红柿,稍微加热一下,炖大约3分钟。
加入小扁豆。 加入拉紧的小扁豆,搅拌均匀。
加水。 将约一升/ 1.75pt的水倒入锅中,煮沸并盖上盖子。
厨师。 煮沸时,将火调小火煮约30分钟或直到扁豆变软为止。 在此阶段请勿添加任何盐。
准备欧芹。 在冷水龙头下冲洗香菜,然后用一些厨房用纸拍干。 将其沿切菜板摊开并粗切,丢弃任何较大的茎。 或者,您也可以使用切碎的香菜叶。
调味并加入香菜。 三十分钟后,加一些盐调味,切碎的香菜和更多水(如果需要)。
服务小扁豆汤。 将小扁豆汤dle入碗中,然后与热的硬皮面包一起食用。
如果有剩菜,这种汤可以在冰箱中保存一两个月。
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