如何制作印尼Kopi Tobruk

Kopi tobruk是完全简单制备的咖啡。 印度尼西亚的超市出售各种各样的预磨特色咖啡,但您偏爱的常规研磨品牌也能做到。 有时被称为“泥浆咖啡”,它是印尼最常见的咖啡形式之一。 在印度尼西亚时,知道如何制作自己的咖啡kopi tobruk是喝本地甜或过甜的速溶3-1咖啡的好选择,或者是在高档咖啡店购买昂贵的咖啡的更好选择。 同样,在您的印尼旅馆或度假村的早餐桌旁找到一个装有咖啡粉的容器也很常见。 那是为了制作kopi tobruk,而不是为了制作速溶咖啡。
用勺子将一汤匙kopi tobruk的汤匙倒入咖啡杯或啤酒杯中。 啤酒杯在印度尼西亚很普遍,但可以用作茶杯。 茶通常浇水过多且无味,因此需要大量饮用,但这是另一回事了。 如果需要,可将糖加到kopi tobruk中。
煮沸开水,但在达到沸点后立即将其从火上拉下。 [1] 不要让它沸腾沸腾,因为这会导致水和随后的咖啡变平。 倒入足够的水,以将杯子充满到距边缘约一厘米的位置。
搅拌使咖啡渣和水混合均匀。
静置约3-5分钟。 这将使咖啡渣有时间沉淀到底部。 [2]
享用咖啡,但请注意不要在喝水时打扰杯子底部的咖啡“泥浆”。 之后丢弃残渣,但不要丢弃到水槽中,因为这最终会堵塞水槽的P型阱。 [3]
豆应该磨碎多少?
对于此方法,非常好的(粉末)是最好的。 否则,地面会漂浮在顶部,并且不要抽出。
为了使地面更快下沉,请在饮用前倒入少量冷水。
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