如何做爱尔兰炖肉和饺子

美味又丰盛的菜肴,非常适合冬天。 这种炖菜是传统的爱尔兰菜,随时随地仍然温暖着人们的心。
准备肉。 肉应切成2厘米的方块。 请记住,在去除多余脂肪的同时,保留一些结缔组织,以增加整体风味。 在肉块上撒些调味面粉。
加热锅。 加入少许油和黄油,然后将肉稍烫一下。 您可能必须分批执行此操作。
将酒倒入锅中调味。 将肉,洋葱,胡萝卜,韭菜和土豆放在上面。
倒入木汤并添加月桂叶。 把它to一下。 盖上盖子使其煮2小时。
要制作饺子,请将面粉,欧芹,盐和胡椒粉混合在一个碗中。 慢慢添加羊脂- 。 加一些 冷水 搅拌直到得到弹性面团。 达到正确的稠度后,将面团分成八个饺子。
除去炖菜中的所有肉类和蔬菜,然后将它们转移到热菜中,并盖上箔纸。 将液体过滤到一个较小的锅中煮饺子。
将剩余的液体重新煮沸,然后将饺子放入锅中。 盖上锅盖,使其沸腾约20至25分钟。 不要让它们沸腾。
将肉,蔬菜和饺子放在您的菜盘中,倒在酱汁上,撒在切碎的欧芹上,然后调味。
这个食谱能做成多少份?
一个三升的锅,大概六到八个人,这取决于他们有多饿。
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