如何做意大利酱

意大利调味料是在餐厅使用的标准香醋,在商店也有供应。 您可以在家省钱省钱并定制意大利调味料。 阅读下面的食谱,开始制作自己的意大利酱。

油和醋

油和醋
将1/2杯(118毫升)初榨橄榄油放入搅拌碗中。
油和醋
加2汤匙。 (30ml)白醋或红酒醋。
油和醋
加2汤匙。 (30ml)新鲜的柠檬汁。 如果没有柠檬汁,加2汤匙。 多加醋。
  • 醋与油的比例取决于您的偏好。 一些意大利调料食谱建议使用3:2的油与醋比例,而不是2:1的比例。

草药

草药
剁2汤匙。 (3.8g)新鲜的欧芹。 使用1茶匙。 (0.5g)干欧芹,如果您没有新鲜的药草。
草药
剁2汤匙。 (5.3g)新鲜的罗勒。 使用1茶匙。 (0.7g)干燥罗勒作为替代。
草药
通过压蒜器压2瓣大蒜。
草药
加1茶匙。 (0.6g)新鲜的牛至,切碎。 用1/4茶匙代替。 (0.5g)牛至干。
草药
考虑添加以下一种或多种成分: 1茶匙 (0.6g)切碎的新鲜马郁兰,1/2茶匙。 (0.9g)红辣椒片和/或1/4茶匙。 (0.35g)百里香干。

混合

混合
加1/2汤匙。 (7ml或6g)蜂蜜或糖,如果您喜欢甜醋。
混合
将少许盐和现磨胡椒粉倒入碗中。
混合
将成分一起搅拌直到油和醋混合在一起。 如果您要制作甜的意大利调味料,则在糖溶解时需要搅拌更长的时间。
混合
立即食用新鲜蔬菜。
混合
将其余的放入带有软木塞或密封盖的瓶子中。 将意大利香醋在冰箱中存放2周。 使用前请摇匀。
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