如何做意大利农民汤

如果您正在寻找预算友好且健康的丰盛汤,请尝试意大利农民汤。 经典版本包含番茄丁,香肠,鸡肉和白豆丁。 将汤在炉子上immer一下,直到变稠为止。 或使用豆,卷心菜和面包制作较轻的素食主义者。 两种汤配上一点奶酪和特制的硬皮面包蘸酱时都很棒。

制作经典的意大利农民汤

制作经典的意大利农民汤
煮香肠和洋葱。 取下1磅(453克)意大利香肠链接的肠衣。 用锋利的刀小心地将链接切成1英寸(2.5厘米)的切片,并将其放入荷兰式烤箱或大汤锅中。 将两个洋葱切碎,放入锅中。 用中火煮香肠和洋葱,直到香肠煮熟。 [1]
  • 经常搅拌香肠和洋葱,以防止它们粘连。
  • 完成烹饪后,香肠的中心不应再变成粉红色。
制作经典的意大利农民汤
加入大蒜和鸡肉。 去皮,切碎6瓣大蒜。 将它们与香肠和洋葱一起放入锅中。 让大蒜煮一分钟。 将1磅(453克)无骨去皮鸡胸肉切成1英寸(2.5厘米)的立方体,然后将其放入锅中。 继续煮混合物,直到鸡肉完全煮熟。 [2]
  • 您可能需要将鸡肉煮约8至10分钟。
  • 如果锅里有很多油脂,请在添加鸡肉之前考虑将其沥干。
制作经典的意大利农民汤
加入豆类,西红柿,高汤和调味料。 打开两个(15盎司或425克)罐装白芸豆。 冲洗并沥干咖啡豆,然后将其添加到汤锅中。 您还需要搅拌两罐(14.5盎司或428毫升)鸡汤,两罐(14.5盎司或411克)切成丁的番茄罐,一茶匙干罗勒和一茶匙干牛至。 [3]
  • 如果您没有白芸豆,也可以使用菜豆。
制作经典的意大利农民汤
煮意大利农民汤。 将热量调高,使汤开始沸腾。 将热量调低至中低水平,这样汤就可以轻轻起泡。 将汤煮约10分钟。 这将发展口味。 [4]
  • 汤煮时不要盖上盖子。 这样会使汤变浓一点。
制作经典的意大利农民汤
搅拌新鲜的菠菜,将汤和奶酪一起食用。 量出6杯(1.35公斤)新鲜菠菜叶,然后将其切碎。 将其搅拌到汤中并加热几分钟,因此菠菜会萎一点。 如果您愿意,可以撒一点切碎的帕尔马干酪。 [5]
  • 如果要使用冷冻切碎的菠菜,可将其加入汤中,然后再用豆类和西红柿煮。

制作素食意大利农民汤

制作素食意大利农民汤
冲洗并捣碎小豆。 打开两个15盎司(425克)的cannellini豆罐,然后将其倒入筛网中。 用冷水冲洗豆子,然后量出1 1/2杯(425克)豆子。 将它们放入一个小的准备碗中,然后用叉子将其捣碎。 [6]
  • 炒蔬菜时,将土豆泥和剩余的豆子放在一旁。
制作素食意大利农民汤
炒洋葱,大蒜和白菜。 将1茶匙的特级初榨橄榄油倒入荷兰烤箱或汤锅中。 将热量调至中等。 将一个中洋葱切成两半,然后切成薄片。 将切成薄片的洋葱放入锅中,然后炒2至3分钟。 切碎一半的开胃菜白菜(所以您有4杯或400克)并将其添加到锅中。 搅拌入三瓣蒜末,再将混合物炒2至3分钟。 [7]
  • 白菜会枯萎,大蒜也应该变香。
制作素食意大利农民汤
搅拌入肉汤和豆类。 倒入三罐14.5盎司(428毫升)蔬菜汤。 添加土豆泥和保留的完整豆。 将热量调到中高,这样汤就开始慢慢起泡了。 将热量调低至中低,然后将汤煮10至12分钟。 [8]
  • 在锅上盖上盖子,这样只有少量蒸汽逸出。
  • 用盐和胡椒粉调味汤,调味。
制作素食意大利农民汤
做大蒜吐司。 取出八块全日制全麦乡村面包。 它们每个的厚度应约为1/2英寸(12毫米)。 在烤鸡下或烤面包机中烤面包。 立即在每片吐司面包上擦一半蒜瓣。 [9]
  • 您也可以使用质朴的白面包或大面包。
制作素食意大利农民汤
服务素食意大利农民汤。 当您准备上汤时,将一片大蒜吐司放入每个碗中。 将汤倒在烤面包上,然后在每碗上撒些碎意大利面或帕尔马干酪。 在每个碗中淋上几汤匙橄榄油,然后立即上汤。 [10]
  • 要获得八份汤,您需要1杯(108克)磨碎的丰婷奶酪或½杯(50克)切碎的帕尔玛奶酪。
制作素食意大利农民汤
完了
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