如何做花生酱饼干

这些曲奇使用花生酱,然后加入可可和榛子提取物,以突显花生酱的风味。 要为假期定制饼干,请先将面团团用彩色砂糖滚动,然后再压平。

制作饼干面团

制作饼干面团
将面粉,可可粉,发酵粉和小苏打一起搅拌。
制作饼干面团
将黄油和糖放在单独的搅拌碗中。 使用带有平桨附件的立式搅拌机或电动搅拌机,以中等速度将它们搅拌在一起,直到混合物呈奶油状。
制作饼干面团
将香草和榛子提取物添加到黄油混合物中,然后将它们一起搅打30秒钟。
制作饼干面团
将1/2的干成分添加到湿成分中,并以低速混合,直到干成分被掺入。
制作饼干面团
加入牛奶,搅拌混合物直至合并。
制作饼干面团
倒入其余干成分并混合直至面糊光滑。
制作饼干面团
将汤匙放进花生酱中,搅拌均匀,直到所有成分都掺入。 如果面团不能拉在一起,则再加几汤匙牛奶,直到面团变稠变糊为止。
制作饼干面团
用保鲜膜盖住搅拌碗,将面团在冰箱中冷却15至20分钟。

烤饼干

烤饼干
将烤箱预热至325°F(160°C),然后在烤盘上铺上羊皮纸。
烤饼干
在盘子上撒些面粉。
烤饼干
将干净的手按入面粉中,然后将其除尘,以便保留薄薄的涂层。
烤饼干
用手取些面团,做成一个约2英寸(5厘米)宽的球。 将面团球放在烤盘上。
烤饼干
继续揉面粉,将面团揉成小球。 在烤板上的每个Cookie周围留出约2英寸(5厘米)的空间。
烤饼干
将水杯的底部浸入面粉中,然后将其按入面团球的顶部以使其变平。 如果曲奇粘在玻璃上,则将其轻轻剥离,然后将其放在烤盘上。
烤饼干
继续给玻璃杯上面粉,然后将其压入面团,直到所有曲奇变平为止。
烤饼干
烘烤饼干10分钟。 从烤箱中取出锅,将其放在炉灶上。
烤饼干
让饼干在炉灶上冷却2分钟。 然后,用刮铲将它们从羊皮纸上松开,然后将其移动到金属丝架上进行冷却。
烤饼干
完了
有趣的是,将饼干烘烤8至9分钟。 将好时的吻压入面团,再烘烤3分钟。
如果找不到榛子提取物,则用1/2茶匙的其他香草提取物代替一茶匙的榛子提取物。
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